[发明专利]一种含百合和茯苓提取液的龟苓膏及其制备方法

说明书

本发明涉及一种含百合和茯苓的龟苓膏，包括以下原料提取液：百合提取液、茯苓提取液、仙草提取液、莲子提取液、桂圆提取液、金银花提取液、蒲公英提取液、甘草提取液和草龟提取液。制备方法包括如下步骤：(1)用复合酶酶解百合，热过滤后得到经复合酶酶解的百合提取液；(2)用复合酶酶解茯苓，热过滤后得到经复合酶解的茯苓提取液；(3)将上述所有提取液共混。通过本发明提供的制备方法，百合和茯苓经过酶解后，提取物中所得的多糖比传统提取方式多糖含量高，因此作为龟苓膏的核心成分，具有显著清除超氧阴离子自由基、清除DPPH自由基、抑制羟基自由基的产生的作用。

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，具体涉及一种含百合和茯苓提取液的龟苓膏及其制备方法。

背景技术

百合和茯苓是两种对人体内环境具有良好调理作用的成分。现代医学研究表明，百合具有镇静、消炎、抗疲劳、改善呼吸功能、增强机体免疫功能等作用。百合中的百合多糖具有抗氧化活性，百合中还含有百合苷、秋水仙碱成分，能抑制癌细胞的增生，它的蛋白质含量比一般蔬菜高3-5倍，糖含量高10倍，含有17-19种游离氨基酸及人体必需的多种微量元素。而在百合各种营养功效中，起最主要作用的则为百合多糖。

茯苓具有利水渗湿、健脾、宁心的功效，主治水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便澹泄泻、心神不安、惊悸失眠等作用，茯苓多糖为茯苓的主要有效成分之一，具有较强的体外抗氧化活性，对清除超氧阴离子自由基、清除DPPH自由基、抑制羟基自由基的产生均具有一定作用。百合多糖及茯苓多糖的抗氧化活性，能有效的清除自由基，这对人体细胞的健康增强免疫力延缓衰老有重要作用。

龟苓膏是一种传统的药膳，它主要以龟以及其他具有清热去火滋阴功效的药材组成，自古以来都是宫廷美容提神、滋阴补肾、清热祛湿、旺血生肌的佳品。在传统龟苓膏的基础上加入具有抗氧化清除自由基的百合和茯苓，使得龟苓膏的功效更显著。

正是因为上述两种成分的功效，因此经常向龟苓膏中添加百合和茯苓提取液，以起到增强人体新陈代谢、提高免疫力、抗衰老和调节内分泌等作用。

然而在市场对百合和茯苓提取液的需求日益增长的大环境下，目前对于以上两种物质的提取液，最常用的提取方式仍然是水提取或乙醇提取，其缺点在于水提取对于百合或茯苓中的多糖缺乏针对性，所得的多糖提取液纯度不够，含有其他杂质成分较多，不能最大程度发挥多糖的作用。而乙醇提取虽然能较好地针对多糖成分提取，但有研究表明乙醇提取法提取的多糖，自由基能力变弱，抗氧化活性降低。因此，亟需找到一种新的制备方法来克服上述不足。

发明内容

本发明旨在克服现有技术的缺点与不足，提供一种含百合和茯苓提取液的龟苓膏及其制备工艺，所述龟苓膏中含有通过复合酶提取的百合提取液和茯苓提取液成分，即通过加入木聚糖酶去除木质素可以提高生物质的可降解性。去除木质素后，可以促进生物质的溶胀、促使木质纤维素结构的断裂，增加内部的接触面与孔容积；降低木质素对于纤维素酶的不可逆吸附，增大了纤维素酶与被降解物的接触几率；同时配合蛋白酶，进一步除去底物中的蛋白质干扰，使多糖提取更充分。与传统提取方法所得到的百合提取液和茯苓提取液相比，本专利中所公开的制备方法所得到的龟苓膏具有优异的特性。

本发明的目的通过以下技术手段得以实现：

一种龟苓膏，由以下质量份的原料提取液制得：

其中，所述百合提取液和茯苓提取液分别是百合和茯苓经复合酶酶解后得到，所述复合酶为纤维素酶、木聚糖酶和蛋白酶的混合物。

进一步地，所述仙草提取液、莲子提取液、桂圆提取液、金银花提取液、蒲公英提取液、甘草提取液和草龟提取液均是通过煎煮法得到。

进一步地，所述纤维素酶为外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶或β-葡萄糖苷酶。

进一步地，所述蛋白酶为木瓜蛋白酶。