[发明专利]一种冻干菇娘果及其粉末的制备方法在审
| 申请号： | 201911286638.5 | 申请日： | 2019-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN111449215A | 公开（公告）日： | 2020-07-28 |
| 发明（设计）人： | 张蓓蕾 | 申请（专利权）人： | 上海时赫进出口有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 苏州市拉沃智佳知识产权代理有限公司 32455 | 代理人： | 付长萍 |
| 地址： | 201721 上海市青浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 冻干菇娘果 及其 粉末 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种冻干菇娘果的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、初加工：将采摘后的鲜菇娘果去皮、筛选、清洗、划皮或切半后待用；
S2、预冻：将预处理后的菇娘果平铺放入料盘，铺放时厚度不超过5cm，再将装有菇娘果的料盘送入冷库，在零下35℃的恒温库中冷冻4小时，待用；
S3、干燥：将预冻后得菇娘果迅速送入干燥仓，在辐射温度低于40℃，压力80-100Pa的条件下进行真空干燥，干燥时间为14个小时，即得冻干菇娘果成品。
2.一种冻干菇娘果粉末的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、初加工：将采摘后的鲜菇娘果去皮、筛选、清洗、划皮或切半后待用；
S2、预冻：将预处理后的菇娘果平铺放入料盘，铺放时厚度不超过5cm，再将装有菇娘果的料盘送入冷库，在零下35℃的恒温库中冷冻4小时，待用；
S3、干燥：将预冻后得菇娘果迅速送入干燥仓，在辐射温度低于40度，压力80-100Pa的条件下进行真空干燥，干燥时间为14个小时，即得冻干菇娘果成品；
S4、粉碎：将需要制成粉末制品的冻干菇娘果成品送入研磨机，制成1000目以下的超细粉末后灌袋包装，即得冻干菇娘果粉末成品。
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