[发明专利]一种枸杞燕麦营养代餐粉配方及加工工艺

权利要求书

1.一种枸杞燕麦营养代餐粉配方，其特征在于，包括以下重量份数的原料：主料粉30份包括：燕麦粉、荞麦粉、或藜麦粉中的一种或多种；豆粉20份包括：黄豆粉、赤小豆粉以及黑豆粉中的一种或几种；薏米粉20份、山药粉5～10份、大枣粉3～5份、芝麻粉3～5份、枸杞粉3～5份以及调味料粉1～3份。

2.如权利要求1所述的枸杞燕麦营养代餐粉配方，其特征在于，还包括：杏仁粉3～5份和胡萝卜粉3～5份。

3.如权利要求1所述的枸杞燕麦营养代餐粉配方，其特征在于，调味料粉为木糖醇或盐。

4.一种枸杞燕麦营养代餐粉的加工工艺，其特征在于，包括：

将主料、豆类、薏米以及芝麻分别低温烘焙至外皮爆裂，晾凉后粉碎成粗粉；

将山药去皮、切片烘干，接着粉碎制成粗粉；

将大枣、枸杞、胡萝卜分别低温粉碎成粗粉；

将杏仁浸泡除皮脱苦后炒熟再粉碎成粗粉；

将主料、豆类、薏米、芝麻、山药、大枣、枸杞、胡萝卜以及杏仁粗粉按照比例混合；

将混合后的粗粉挤压膨化，并在粗粉中加入调味料粉，进行超微粉碎；

其中，主料为燕麦、荞麦、或藜麦中的一种或多种，豆类为黄豆、赤小豆以及黑豆中的一种或几种。

5.如权利要求4所述的枸杞燕麦营养代餐粉的加工工艺，其特征在于，调味料粉为木糖醇或盐。

6.如权利要求4所述的枸杞燕麦营养代餐粉的加工工艺，其特征在于，将主料用小于130℃进行烘焙，烘焙时间为50min到80min，豆类烘焙的温度为120℃，烘焙时间为80min到100min。

7.如权利要求4所述的枸杞燕麦营养代餐粉的加工工艺，其特征在于，按照以下重量份数的原料混合，主料粉30份包括：燕麦粉、荞麦粉、或藜麦粉中的一种或多种；豆粉20份包括：黄豆粉、赤小豆粉以及黑豆粉中的一种或几种；薏米粉20份、山药粉5～10份、大枣粉3～5份、芝麻粉3～5份、枸杞粉3～5份、杏仁粉3～5份、胡萝卜粉3～5份以及调味料粉1～3份。