[发明专利]一种小麦面粉的生产工艺

权利要求书

1.一种小麦面粉的生产工艺，其特征在于，包括以下生产步骤：

（1）小麦预处理：选取所需量的小麦淘洗2～3次后捞出，加小麦重量份2～4倍16～20℃的水浸泡18～24小时，捞出控水2～4小时至水分含量为10～20％，然后放入室内用遮盖物遮盖，在30～35℃下发芽14～16小时后，干燥3～5小时至水分含量为2～4％，最终加入小麦重量4～6％的水，搅拌均匀，放置48～72小时；

（2）小麦加工：将步骤（1）处理过的小麦用磁选机进行磁选处理，时间为25～35min，之后将所得小麦原粮进行水分调节处理，使其湿度保持在30%～60%之间，处理过后的小麦进行二次清理并使用磁选机进行二次磁选，磁选过程时间为60～70min，然后用研磨机进行磨研处理，得小麦初粉后备用；

（3）小麦面粉成品制备：将上述步骤所得小麦初粉使用200～240目筛进行筛选处理，之后向其中添加对人体有益的微量元素，之后使用绞龙输送机将所得面粉收集，最终经过筛选处理并再次进行磁选处理，即得成品。

2.根据权利要求1所述的一种小麦面粉的生产工艺，其特征在于，步骤（1）中所述的遮盖物是湿布或塑料袋。