[发明专利]一种蓝莓保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种蓝莓保鲜剂，其特征在于，由以下原料制成：8-10份葡甘聚糖、4-6份羧甲基纤维素、2-4份微晶纤维素、1-3份酶抑制剂、1-3份抗菌剂、0.02-0.04份表面活性剂。

2.如权利要求1所述的蓝莓保鲜剂，其特征在于，所述抑制剂由芒果皮、陈皮、甘草按3-4:3-4:1的质量比制成。

3.如权利要求1所述的蓝莓保鲜剂，其特征在于，所述抗菌剂由荷叶、黄芩、百部按1-2:5-6:1的质量比制成。

4.如权利要求1所述的蓝莓保鲜剂，其特征在于，所述表面活性剂由大豆磷脂、β-环糊精按1-2：1的质量组成。

5.如权利要求1所述的蓝莓保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)酶抑制剂制备：芒果皮、陈皮、甘草粉碎混合后，加入其质量8-10倍的80％乙醇回流提取，过滤，减压回收滤液中的乙醇，制得酶抑制剂；

(2)抗菌剂制备：将荷叶、黄芩、百部粉碎混合，加入其质量0.1-0.2％的玉米酒搅拌均匀，隔水蒸制35-40min，冷却，获得蒸制药粉；向蒸制药粉中加入其质量12-15倍的水煎煮1.5-2h，过滤制得抗菌剂；

(3)混合：将葡甘聚糖、羧甲基纤维素、微晶纤维素、表面活性剂与酶抑制剂、抗菌剂混合后，与其质量600-800倍的水一起加到高速剪切机中剪切4-5min，制得蓝莓保鲜剂。

6.如权利要求5所述的蓝莓保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述乙醇回流提取的条件为：温度75-80℃，时间30-40min。