[发明专利]一种米曲霉发酵液的制备方法有效
| 申请号： | 201911237902.6 | 申请日： | 2019-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN110885762B | 公开（公告）日： | 2020-09-08 |
| 发明（设计）人： | 任达洪 | 申请（专利权）人： | 鹤山市东古调味食品有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N9/62;C12R1/69 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 529738 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 曲霉 发酵 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种米曲霉发酵液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：从米曲霉保存斜面上取孢子接种于活化培养基上进行活化，得到活化后的米曲霉；
S2：将S1中得到的活化后的米曲霉菌块接种到种子培养基中进行种子培养，得到种子液；
S3：将S2中得到的种子液接种到发酵培养基中进行发酵，得到米曲霉发酵液。
所述的步骤S1中活化培养基包括：硝酸钠2g/L，磷酸氢二钾4g/L，硫酸镁2g/L，氯化钾2g/L，果糖25g/L，琼脂20g/L，pH6.5，蒸馏水；活化的条件为：34℃下活化培养48小时；
所述的步骤S2中的种子培养基包括：豆饼浸出液250mL，马铃薯浸出液300mL，葡萄糖20g，磷酸二氢钾5g/L，氯化钙2g/L，pH6.5，蒸馏水；种子培养的条件为：32℃下，180转/min摇床培养48小时；
所述的步骤S3中的发酵培养基包括：豆饼浸出液40％(v/v)，马铃薯浸出液25％(v/v)，酵母浸出液15％(v/v)，葡萄糖30g/L，磷酸二氢钾6g/L，硫酸镁3g/L，氯化钙5g/L，pH6.5，蒸馏水；发酵的条件为400r/min，通气量5.0L/min，培养60小时；所述米曲霉为沪酿336-2米曲霉。
2.一种如权利要求1所述的制备方法在生产高活力蛋白酶中应用。
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