[发明专利]一种养生酒及其制备方法

权利要求书

1.一种养生酒，其特征在于，所述养生酒将大曲发酵酒、浸泡酒和葡萄酒按照（8~10）：（3~5）:1的重量比例混合制得。

2.如权利要求1所述的养生酒，其特征在于，所述大曲发酵酒通过大曲发酵原料制备得到，制备步骤如下：

（1）原料粉碎：将原料进行粉碎，然后过6~10目筛；

（2）原料蒸熟：在步骤（1）粉碎后的原料中加入原料总重量5~20%的稻糠，拌匀，得到混合原料，然后将混合原料蒸熟；

（3）加曲：将步骤（2）中蒸熟的混合原料晾凉至20~30℃，加入混合原料总质量的0.1~0.5%的大曲，拌匀；

（4）发酵：将步骤（3）中加入大曲后的混合原料进行发酵；发酵完成后进行蒸馏出酒，蒸馏出来的酒再经调配、储藏得到大曲发酵酒。

3.如权利要求2所述的养生酒，其特征在于，所述原料包含：葛根20~30份、山药15~20份、地瓜30~50份、姜5~10份、甘草25~30份。

4.如权利要求2所述的养生酒，其特征在于，所述发酵的温度为20~25℃，发酵的时间为30~45天。

5.如权利要求2所述的养生酒，其特征在于，所述储藏的时间为3~24个月。

6.如权利要求1或2所述的养生酒，其特征在于，所述大曲发酵酒的酒精度为50~60度。

7.如权利要求1所述的养生酒，其特征在于，所述浸泡酒为将100重量份的45~50度高粱酒、 5~10重量份的大枣、5~10重量份的桂圆、3~5重量份的枸杞混合，静置浸泡，过滤，取酒液，得到浸泡酒。

8.如权利要求7所述的养生酒，其特征在于，所述静置浸泡的时间为1~2个月。

9.如权利要求7所述的养生酒，其特征在于，所述大枣为干枣。

10.如权利要求1所述的养生酒，其特征在于，所述葡萄酒为紫红葡萄酒。