[发明专利]一种茶叶制备方法在审
| 申请号： | 201911220950.4 | 申请日： | 2019-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN110754545A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 苏墨君 | 申请（专利权）人： | 上海墨印茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 31253 上海精晟知识产权代理有限公司 | 代理人： | 周琼 |
| 地址： | 201108 上海市闵行*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 发酵场地 间隔设定 普洱生茶 茶叶 取出 统一标准 制茶工艺 自然发酵 高品质 风干 检测 密闭 补水 茶堆 翻堆 加湿 制备 发酵 天数 堆放 测量 统一 | ||
1.一种茶叶制备方法，其特征在于，包括：
将处理过的普洱生茶加湿后堆放至发酵场地；
发酵场地密闭使普洱生茶自然发酵；
间隔设定时间对茶堆温湿度进行测量，如果温度高于设定值，则进行翻堆；如果湿度低于设定值，则进行补水；
间隔设定天数取出茶叶进行检测，如果达到设标准，则取出风干。
2.根据权利要求1所述的茶叶制备方法，其特征在于，将普洱生茶加湿后堆放至发酵场地包括：在发酵场地上铺设一层普洱生茶进行一次洒水，多次铺设及洒水后完成多层的茶堆。
3.根据权利要求2所述的茶叶制备方法，其特征在于，洒水总量与茶叶质量的比值为：(30～45)：100。
4.根据权利要求1所述的茶叶制备方法，其特征在于，间隔设定时间，对茶叶堆的堆温及湿度进行测量，如果温度高于65摄氏度，则进行翻堆降温。
5.根据权利要求1所述的茶叶制备方法，其特征在于，间隔设定时间，对茶叶堆的堆温及湿度进行测量，如果湿度低于80，则进行百分之5以内的补水。
6.根据权利要求1所述的茶叶制备方法，其特征在于，对茶叶进行检测包括：测量茶褐素含量。
7.根据权利要求6所述的茶叶制备方法，其特征在于，对茶叶进行检测还包括：茶褐素、益生菌含量、有益物质、伽马氨丁酸含量。
8.根据权利要求1所述的茶叶制备方法，其特征在于，风干至茶水分＜12。
9.根据权利要求1所述的茶叶制备方法，其特征在于，发酵场地密闭使普洱生茶自然发酵的具体环境为：温度30摄氏度以上，湿度超过80。
10.根据权利要求1所述的茶叶制备方法，其特征在于，取出风干包括：将茶堆分隔成多块风干。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海墨印茶业有限公司，未经上海墨印茶业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201911220950.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种超微绿茶粉的制作工艺
- 下一篇：一种针形茶的制备工艺
