[发明专利]一种油茶籽油中不同形态脂溶性多酚的提取方法

说明书

本发明公开了一种油茶籽油中不同形态脂溶性多酚的提取方法，其包括，在超声辅助下对油茶籽油进行萃取，得到水相和油相；将水相进行酸化后用有机试剂萃取后低温处理，得到游离态多酚；剩余水相进行碱水解后用有机试剂萃取后低温处理，得到酯化多酚；剩余水相进行酸解后用有机试剂萃取后低温处理，得到糖苷化多酚；另一部分油相进行碱解后用有机试剂萃取后低温处理，得到不溶性结合态多酚。通过本发明制得的脂溶性多酚提取物含量丰富，且抗氧化活性及抗炎活性高，可作为脂溶性原料应用于功能性食品、油脂、保健品及化妆品等不同产品中。

技术领域

本项发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及一种油茶籽油中不同形态脂溶性多酚的提取方法。

背景技术

油茶籽油Camelia oleifera Oil作为中国最古老的木本食用油之一，富含多酚、甾醇、生育酚等营养成分，有着“东方橄榄油”的美誉。其作为药用已有几千年历史，在福建、江西等地，油茶籽油作为民间医药常用于治疗口腔溃疡、鹅口疮、湿疹、皮炎、胃炎以及烧烫伤等疾病。与其他油料种子相比，多酚在油茶籽油中含量较高；而作为一类在抗氧化、抗菌、抗癌、抗炎等方面有良好生物活性的物质，目前对油茶籽油脂溶性多酚的研究还很有限。

植物多酚主要以游离态与结合态两种形态存在，而结合态里又可分为可溶性酯化、可溶性糖苷化以及不溶性结合态多酚。尽管不溶性结合态酚类物质不能直接由有机溶剂提取得到，但食用时，它们可以在肠道酶或结肠微生物群的作用下，释放出游离的、更易溶解的酚类物质和易被吸收的代谢物，从而发挥出更好的生物活性。传统的植物油脂多酚提取方式往往会遗漏大部分的结合态多酚，并且在植物油多酚提取过程中，常常会伴随脂肪等大量的基质共提物，从而对后续多酚的开发利用造成干扰。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

为了克服现有技术的不足与缺陷，提出了本发明。本发明的目的在于提供一种油茶籽油中不同形态脂溶性多酚的提取方法，解决现有技术中植物油多酚提取过程时有脂肪等大量的基质共提物干扰的问题，并提高了油茶籽油不同形态多酚的提取率。本发明工艺提取的油茶籽油脂溶性多酚具有很好的抗氧化及抗炎作用，为之后的深度开发利用提供了技术支持。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：先在超声辅助下进行提取，然后经酸水解、碱水解配合不同溶剂萃取后，最后通过低温冷冻以除去脂肪等杂质，干燥后得到油茶籽油中不同形态脂溶性多酚提取物。

因此，作为本发明其中一个方面，本发明克服现有技术中存在的不足，提供一种油茶籽油中不同形态脂溶性多酚的提取方法。

为解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案：一种油茶籽油中不同形态脂溶性多酚的提取方法，其包括，向油茶籽油中加入第一提取溶剂，振荡后超声；离心后得分别得水相、油相溶液；旋蒸所述水相溶液，调节pH至酸性，加入第二提取溶剂，超声，离心后脱水、冷冻再离心，取上层清液旋蒸，得游离态多酚提取物；再加入抗氧化剂，水浴振荡后，调节pH至酸性，加入第二提取溶剂，超声，离心后脱水、冷冻再离心，取上层清液旋蒸，得到酯化多酚提取物；再加入酸，水浴振荡，加入第二提取溶剂，超声，离心后脱水、冷冻再离心，取上层清液旋蒸，得到糖苷化多酚提取物；向所述油相溶液中加入抗氧化剂，水浴振荡，调节pH至酸性，加入第二提取溶剂，超声，离心后脱水、冷冻再离心，取上层清液旋蒸，得不溶性结合态多酚提取物。

作为本发明所述的油茶籽油中不同形态脂溶性多酚的提取方法的优选方案，其中：所述第一提取溶剂为正己烷-乙腈-70％甲醇水溶液(体积比为1:1.5:1.5)；所述第二提取溶剂为乙醚-乙酸乙酯混合溶剂(体积比为1:1)；所述抗氧化剂为 EDTA、抗坏血酸的NaOH水溶液；所述酸包括硫酸、盐酸中的一种或几种；所述脱水，其脱水剂为无水硫酸钠。