[发明专利]一种混合多种营养物质的糕点

权利要求书

1.一种混合多种营养物质的糕点，其特征在于，包括如下组分：糯米粉50～60份、黑芝麻10～15份、核桃7～11份、玉米20～30份、香菇10～20份、猴头菇20～30份。

2.根据权利要求1所述的一种混合多种营养物质的糕点，其特征在于：所述糯米粉和香菇和猴头菇的组分之比为糯米粉：香菇：猴头菇＝4：1：1或者3：1：1.5。

3.根据权利要求1所述的一种混合多种营养物质的糕点，其特征在于：所述糯米粉和玉米的组分之比为2～3。

4.根据权利要求1所述的一种混合多种营养物质的糕点，其特征在于：还包括青汁粉，所述青汁粉的组分为15～25份。

5.根据权利要求1-4所述的一种混合多种营养物质的糕点，其特征在于：所述糕点的制备过程为：

步骤一、备料，将黑芝麻、核桃、玉米、香菇、猴头菇分别进行破壁研磨成粉末；

步骤二、初加工，将糯米粉、黑芝麻粉、核桃粉、核桃粉、玉米粉、香菇粉、猴头菇粉分别炒熟备用；

步骤三、混料，根据原料配比称重所需的炒熟后的糯米粉、黑芝麻粉、核桃粉、核桃粉、玉米粉、香菇粉、猴头菇粉分量并进行混合；

步骤四、发酵，加入原料总重量的30％的面粉进行混合得到粉团并发酵3～5小时；

步骤五、蒸煮、将发酵好的通过模具定型后进行烘焙得到糕点。

6.根据权利要求5所述的一种混合多种营养物质的糕点，其特征在于：所述步骤一中的破壁研磨具体为通过超声波破碎。

7.根据权利要求5所述的一种混合多种营养物质的糕点，其特征在于：所述步骤二的炒熟具体为50～70℃下进行翻炒，翻炒时间为10～20min。

8.根据权利要求5所述的一种混合多种营养物质的糕点，其特征在于：所述步骤三的原料在混合中加入青汁粉一起混合。

9.根据权利要求5所述的一种混合多种营养物质的糕点，其特征在于：所述步骤三中的原料在混合的过程需要进行搅拌，在搅拌的同时进行微波振动。