[发明专利]一种通过电控制实现锅体翻转的食品炒锅结构

说明书

本发明提供了一种通过电控制实现锅体翻转的食品炒锅结构，包括锅体、立式支撑板和安装板，所述锅体为直筒式，两端对称设有缩口段，两个立式支撑板的上半段分别开设有环形内轨道槽并套设于锅体直筒段的两端与锅体外壁上的两个环形外轨道槽相对应且通过滚珠呈转动连接，所述锅体的下端设有供火装置，所述安装板上设置有驱动机构，该驱动机构包括有减速电机，所述锅体、两个立式支撑板、供火装置、安装板、减速电机和出料引导槽体的底部连接有平台板，所述平台板的下端设有底板，所述底板与平台板之间靠近四周边缘处逐一安装有弹簧减震垫。本发明较好的提高了食品翻炒的效率，降低了原料的浪费，节约了生产成本。

技术领域

本发明主要涉及食品炒锅设备的技术领域，具体涉及一种通过电控制实现锅体翻转的食品炒锅结构。

背景技术

市场上食品用的炒锅样式较多，大多数为家用型厨房炒菜用的小锅型，而食品产商需要大量进行炒货生产时，如板栗、核桃等坚果类的食品，则需要使用到大型的炒锅设备进行食品的烹饪，通过翻炒的动作来使食品在烹饪过程中受热均匀，不会轻易的糊掉，现有的筒状炒锅利用内部的叶片对食品进行搅拌，实现翻炒的功能，该方式存在搅拌不均匀的现象，主要原因在于锅体和搅拌叶片之间的缝隙处残留的食品不能被很好的进行翻动，导致受热过长而造成烧焦的情况，使得食品原料产生了浪费，从而增加了生产成本。

发明内容

本发明主要提供了一种通过电控制实现锅体翻转的食品炒锅结构，用以解决上述背景技术中提出的技术问题。

本发明解决上述技术问题采用的技术方案为：

一种通过电控制实现锅体翻转的食品炒锅结构，包括锅体、立式支撑板和安装板，所述锅体为直筒式，两端对称设有缩口段，一端缩口段外壁上开设有进/出料口，另一端缩口段外壁上开设有轴承安装口,所述轴承安装口位于该缩口段外壁的中心处且外周边设置有环形内齿轨道槽，所述立式支撑板设有两个，两个立式支撑板的上半段分别开设有环形内轨道槽并套设于锅体直筒段的两端，且锅体的外壁上对应设置有两个环形外轨道槽，每个所述环形内轨道槽与对应的环形外轨道槽之间逐一等距设置有滚珠，两个立式支撑板的下半段之间位于所述锅体的垂直正下方设置有供火装置；

所述安装板与所述轴承安装口处于同一端，且安装板上设置有驱动机构，该驱动机构包括有减速电机和与所述减速电机构成联动连接的第一转动轴和第二转动轴，所述第一转动轴和第二转动轴分别呈上下并列方式贯穿所述安装板并通过第一轴承和第二轴承与安装板靠近顶部位置的壳体呈转动连接，第一转动轴和第二转动轴之间通过各自轴体上的第一联动齿轮和第二联动齿轮呈啮合连接，第一转动轴贯穿所述轴承安装口延伸至锅体内部通过第三轴承卡设于轴承安装口内呈转动连接，第一转动轴靠近锅体的一端设置有驱动齿轮，所述驱动齿轮与所述环形内齿轨道槽内靠下方的位置呈啮合连接，且第一转动轴远离驱动齿轮的一端设置有单槽从动轮，所述单槽从动轮的垂直正下方通过皮带连接有单槽驱动轮，所述单槽驱动轮安装在减速电机的输出轴上，该减速电机固定于安装板远离锅体一端的底部位置。

进一步的，所述供火装置顶部内凹呈半圆弧槽形且槽底处逐一并排安装有多个燃气喷头，多个所述燃气喷头一同连接有输气管，所述输气管贯穿所述供火装置的侧壁壳体并延伸至外部。

进一步的，所述进/出料口的缩口段内壁上等距焊接有多个弧形导流斜片，且所述进/出料口的垂直正下方设有出料引导槽体，所述出料引导槽体内设有弧形滑道。

进一步的，所述第二转动轴位于所述锅体内部的轴体上设置有螺旋搅拌叶片，且所述螺旋搅拌叶片沿所述第二转动轴延伸至所述进/出料口的中心处与多个所述弧形导流斜片不接触。

进一步的，所述第一联动齿轮和第二联动齿轮外部安装有防护罩，所述防护罩通过螺栓与所述安装板相固定。

进一步的，所述锅体、两个立式支撑板、供火装置、安装板、减速电机和出料引导槽体的底部逐一通过螺栓固定于平台板上，所述平台板的下端设有底板，所述底板与平台板之间靠近四周边缘处逐一安装有弹簧减震垫。