[发明专利]大米加工装置及方法

权利要求书

1.一种大米加工装置，包括砻谷机及碾米机，其特征在于，还包括设置于所述砻谷机及所述碾米机之间的冷冻装置，所述冷冻装置包括具有入料通道和出料通道的箱体、嵌设于所述箱体内的旋转机构、制冷机及控制器，所述旋转机构包括转轴及绕所述转轴旋转的转台，所述转台设有至少两个由其外表面向所述转轴凹陷形成的凹槽，一所述凹槽与所述箱体的内壁围成与所述入料通道连通的第一腔体，一所述凹槽与所述箱体的内壁围成与所述出料通道连通的第二腔体，所述制冷机作用于所述第一腔体；

还包括设置于所述冷冻装置与所述砻谷机之间的预处理装置及清洗装置，所述预处理装置包括机架及安装于所述机架的传动带、鼓风机及挡板，所述鼓风机位于所述传动带的一侧，所述挡板位于所述传动带远离所述鼓风机的一侧，所述清洗装置包括与所述碾米机连接的滚筒、多个喷头及与所述滚筒连接的清洗机，所述喷头用于喷射皮层降解溶液。

2.根据权利要求1所述的大米加工装置，其特征在于，所述凹槽包括相接的第一表面及第二表面，所述第一表面为平面，所述第二表面为曲面，且沿所述第一表面与所述第二表面的连接端向开口端方向，所述第一表面与所述第二表面之间的距离逐渐增加。

3.根据权利要求1所述的大米加工装置，其特征在于，所述挡板包括第一挡块、与所述第一挡块连接的U型槽及与所述U型槽连接的第二挡块，所述第二挡块远离所述传动带一端与所述传动带所在平面之间的距离大于所述第一挡块远离所述传动带一端与所述传动带所在平面之间的距离。

4.根据权利要求3所述的大米加工装置，其特征在于，所述U型槽的长度方向与所述传动带所在的平面存在20°的夹角。

5.根据权利要求1所述的大米加工装置，其特征在于，所述皮层降解溶液为纤维素酶溶液或果胶酶溶液。

6.一种大米加工方法，提供如权利要求1-5任一项所述的大米加工装置，其特征在于，包括如下步骤：

步骤S10，稻谷筛选：筛选除去稻谷堆中的石子及空壳；

步骤S20，砻谷：将经步骤S10筛选得到的稻谷加入所述砻谷机中进行砻谷处理脱去颖壳，制成糙米；

步骤S30，冷冻处理：将步骤S20得到的糙米加入所述冷冻装置进行冷冻；

步骤S40，碾白：将经步骤S30冷冻后的糙米加入所述碾米机中进行碾白处理脱去皮层及胚；

步骤S50，清洗烘干：将步骤S30制得的大米加入所述清洗装置中，所述喷头喷射皮层降解溶液，所述滚筒滚动5至15分钟后加入所述清洗机中进行清洗，并将清洗后的大米脱水烘干；

步骤S60，色选：将步骤S50烘干后的大米加入色选机中，除去米粒中的异色粒；

步骤S70，包装：将步骤S60中挑除异色粒的大米按规格要求进行称重装袋。