[发明专利]一种大蒜水制作配方及工艺

权利要求书

1.一种大蒜水制作配方及工艺，包括如下步骤：

(1)材料配方：以重量份计纯净水55-75份，大蒜精油25-40份，氯化钠2-4份，三氯蔗糖10-30份，碳酸氢钠10-20份，蜂蜜20-45份；

(2)制作工艺：

1)不锈钢锅干锅加热20-30秒，注入纯净水55-75份，烧至沸腾，持续加热10分钟后关火，盛放于玻璃容器内；

2)准备氯化钠2-4份倒入锅中，加入高于氯化钠2厘米的水，加热直至氯化钠完全溶解，盛出备用；

3)准备碳酸氢钠10-20份倒入容器内，准备温水倒入容器内，搅拌直至其完全溶解；

4)冷锅加水，水温50℃时倒入三氯蔗糖10-30份，搅拌直至其溶解后关火，盛出备用；

5)选取纯天然土蜂蜜20-45份；

6)等1)中盛出的纯净水凉至温度为25-30℃之间时，倒入大蒜精油25-40份，搅拌均匀，继续晾凉；

7)将6)中水温凉至10-15℃时将2)中准备好的氯化钠倒入水中，搅拌均匀后将4)中准备好的三氯蔗糖水倒入水中，搅拌均匀，静置30分钟；

8)将3)中准备好的碳酸氢钠水加入7)中静置好的水内，封住容器口，左右大力摇晃容器，使其与水完全融合，分布均匀，打开容器口后沉淀20分钟；

9)将5)中挑选的蜂蜜倒入8)中沉淀好的水内，先搅拌均匀，后密封容器口360°翻滚容器8-10次，置于温度低于5℃的储藏室内，储藏10-30分钟即可。

2.根据权利要求1所述的一种大蒜水制作配方及工艺，其特征在于：所述的(2)制作工艺1)中不锈钢锅也可以用高压锅或其他非铁制锅。

3.根据权利要求1所述的一种大蒜水制作配方及工艺，其特征在于：所述的(2)制作工艺1)中玻璃容器也可以用陶罐，瓷罐或其他非塑料容器。

4.根据权利要求1所述的一种大蒜水制作配方及工艺，其特征在于：所述的(2)制作工艺5)中蜂蜜选取颜色为琥珀色，蜂蜜结晶为粉末状的，滤除蜂蜜结晶像糖粒的蜂蜜。

5.根据权利要求1所述的一种大蒜水制作配方及工艺，其特征在于：所述的(2)制作工艺6)中搅拌顺序为匀速顺时针搅拌3圈，逆时针搅拌2圈重复3-5次即可；

根据权力要求1所述的一种大蒜水制作配方及工艺，其特征在于：所述的(2)制作工艺7)中加入氯化钠搅拌时是匀速逆时针搅拌，加入三氯蔗糖搅拌时是加速顺时针搅拌。