[发明专利]一种耐受畜禽饲料制粒的酵母颗粒及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201911162868.0 | 申请日： | 2019-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN112831424B | 公开（公告）日： | 2023-07-14 |
| 发明（设计）人： | 戴晋军;熊涛;李知洪;胡骏鹏;卢发;曾雨雷;蔡大亮;龚发源;徐智鹏 | 申请（专利权）人： | 可克达拉安琪酵母有限公司;安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;A23K10/18;A23K40/10;A23K50/30;A23K50/75;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京格旭知识产权代理事务所(普通合伙) 11443 | 代理人： | 雒纯丹 |
| 地址： | 835000 新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 耐受 畜禽 饲料 酵母 颗粒 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种核壳结构酵母颗粒，其特征在于，所述酵母颗粒的壳层为失活酵母，所述酵母颗粒的核层为活酵母，所述酵母颗粒的酵母活细胞总数为1.5×1010 cfu/g以上；
该酵母颗粒的制备方法包括如下步骤：
1）制备酵母泥：将酵母菌种接种至一级发酵培养基中，获得液体种子培养液；将液体种子培养液接种至二级发酵培养基中，发酵后真空抽滤得到酵母泥；
2）成型和干燥酵母：先单独采用步骤1）中所得酵母泥进行造粒，再进行滚动干燥成型，得到核壳结构酵母颗粒；
其中，所述酵母菌种为酿酒酵母。
2.根据权利要求1所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的形状为球形、圆柱形、圆锥形和枣核形中的一种。
3.根据权利要求1所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的形状为椭球形。
4.根据权利要求1所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的酵母活细胞总数为1.8×1010cfu/g以上。
5.根据权利要求4所述的酵母颗粒，其中，饲料制粒后酵母颗粒中酵母细胞成活率为80%以上。
6.根据权利要求2所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的酵母活细胞总数为1.8×1010cfu/g以上。
7.根据权利要求6所述的酵母颗粒，其中，饲料制粒后酵母颗粒中酵母细胞成活率为80%以上。
8.根据权利要求1所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的粒径为：0.90-1.4mm。
9.根据权利要求8所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的粒径为：0.90-1.3 mm。
10.根据权利要求9所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的粒径为1.21mm。
11.根据权利要求2所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的粒径为：0.90-1.4mm。
12.根据权利要求4所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的粒径为：0.90-1.4mm。
13.根据权利要求5所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的粒径为：0.90-1.4mm。
14.根据权利要求6所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的粒径为：0.90-1.4mm。
15.根据权利要求7所述的酵母颗粒，其中，酵母颗粒的粒径为：0.90-1.4mm。
16.根据权利要求1-15中任一项所述的酵母颗粒，其中，所述酿酒酵母选自酿酒酵母FX-2（Saccharomyces cerevisiae FX-2），该酿酒酵母于2016年8月1日保藏在中国典型培养物保藏中心（CCTCC），保藏编号为CCTCC NO: M2016418，保藏地址：中国.武汉.武汉大学。
17.一种权利要求1-16中任一项所述的酵母颗粒的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：
1）制备酵母泥：将酵母菌种接种至一级发酵培养基中，获得液体种子培养液；将液体种子培养液接种至二级发酵培养基中，发酵后真空抽滤得到酵母泥；
2）成型和干燥酵母：先单独采用步骤1）中所得酵母泥进行造粒，再进行滚动干燥成型，得到核壳结构酵母颗粒。
18.根据权利要求17所述的制备方法，其中，步骤1）中一级或二级发酵独立培养条件分别为：pH值4.8-6.2，培养温度28-32℃。
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