[发明专利]一种橘子面及其加工方法

权利要求书

1.一种橘子面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉300-500份、橘子汁150-300份、包菜粉50-80份、鸡蛋清20-30份、食用碱1-3份、芝麻粉30-70份。

2.一种橘子面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉350-450份、橘子汁180-250份、包菜粉60-70份、鸡蛋清23-28份、食用碱1-3份、芝麻粉40-60份。

3.一种橘子面，其特征在于，由以下配比的原料配制：面粉400份、橘子汁200份、包菜粉65份、鸡蛋清25份、食用碱2份、芝麻粉50份。

4.应用权利要求1所述的一种橘子面及其加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

第一步，将优质包菜清洗、晾干、烘烤后粉碎成粉，以确保包菜原色及原味，将芝麻磨成粉；

第二步，将优质橘子剥皮去衣后，通过榨汁机榨成汁；

第三步，将面粉、橘子汁、包菜粉、鸡蛋清、食用碱、芝麻粉混合和匀，再揉成团；

第四步，将揉好的面团放置制面机上制成面条；

第五步，将面条进行烘干；

第六步，包装成品。