[发明专利]一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺

说明书

本发明涉及有效成分化学提取技术领域，具体涉及一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，包括如下步骤：S1.猴头菇孢子粉进行破壁处理，获得破壁猴头菇孢子粉；S2.破壁猴头菇孢子粉按照料液比1g∶（60‑88）mL与甘露醇溶液混合，加热处理45‑70min，得到破壁猴头菇孢子粉溶液；S3.破壁猴头菇孢子粉溶液内通入氮气，在1‑1.3MPa压力条件下，保持12min至半小时，再迅速降压至标准大气压，获得多糖粗提液；S4.将所述多糖提取液醇沉分离、浓缩、干燥，得到多糖提取物。本发明提供的工艺多糖提取得率高，且多糖的重均分子量高，对设备要求低，适于大规模工业化生产。

技术领域

本发明涉及有效成分化学提取技术领域，具体涉及一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺。

背景技术

猴头菇孢子粉是猴头菇生长成熟时弹放出的粉状物，属有性孢子，类似植物花粉，猴头菇孢子粉有与猴头菇同等的营养成分，在防病治病方面效果毫不逊于猴头菇子实体或猴头菇菌丝体，但是目前并没有针对性的去利用猴头菇孢子粉，对猴头菇孢子粉的利用并不充分。

猴头菇孢子粉中含有同样存在于猴头菇实质体中的多糖，利用现有技术中猴头菇多糖的提取方式，如利用热水提取法、酸或碱提取法、发酵提取法等，但是前者提取率低，而且耗时长，后者是利用化学方法破坏细胞结构提取多糖的方法，在破坏细胞壁等结构的同时，也会破坏多糖的结构，导致多糖的功能受损。

申请人前期对猴头菇多糖的提取，在专利公开号为CN109207549A的中国发明专利中公开了，其采在酶法提取之前采用磨浆的方式对猴头菇进行破碎，在经过发酵法，结合超声波处理，获得猴头菇多糖，所得多糖破坏程度高，多糖的重均分子量低，导致所得多糖的功效减弱。

发明内容

本发明提供一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，多糖提取得率高，且多糖的重均分子量高。

本发明采用如下的技术方案：

一种猴头菇孢子粉中多糖的提取工艺，包括如下步骤：

S1.猴头菇孢子粉进行破壁处理，获得破壁猴头菇孢子粉；

S2.破壁猴头菇孢子粉按照料液比1g∶（60-88）mL与甘露醇溶液混合，加热处理45-70min，得到破壁猴头菇孢子粉溶液；

S3.破壁猴头菇孢子粉溶液内通入氮气，在1-1.3MPa压力条件下，保持12min至半小时，再迅速降压至标准大气压，获得多糖粗提液；

S4.将所述多糖提取液醇沉分离、浓缩、干燥，得到多糖提取物。

上述技术方案中，通过高压通入氮气，而随之迅速降压，借助压力差，涨破细胞；而这种处理方式对多糖中的葡聚糖结构破坏小，能保持其活性。

在此之前采用甘露醇处理，所需要的高压远远低于不使用甘露醇所需要的压力，降低对设备的要求。

申请人通过实验验证，使用甘露醇的前提下，压力采用1-1.3MPa所达到的效果，在不使用甘露醇时，需要5MPa以上压力。

作为优选，甘露醇的质量浓度为12-28%。

进一步优选，甘露醇的质量浓度为15-25%。

更进一步，甘露醇的质量浓度为25%。

作为优选，步骤S2中加热的温度为45℃~50℃。

作为优选，步骤S1破壁处理的具体操作如下：

S-11.向孢子粉中加入前处理液，搅拌均匀，在温度为28℃~42℃下保温45min以上，得到前处理物；所述前处理液为水和甘油的混合物；

S-12.所述前处理物在超低温条件下处理1.2~2h，之后在温度为72℃~100℃下中热激45-60min，得到初级处理物；