[发明专利]一种百香果茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201911136041.2 | 申请日： | 2019-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN110800834A | 公开（公告）日： | 2020-02-18 |
| 发明（设计）人： | 黄景源;张振宇 | 申请（专利权）人： | 广州赛豆隆生化科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 张焕响 |
| 地址： | 510000 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 果茶 及其 制备 方法 | ||
1.一种百香果茶，其特征在于，以百香果壳为壳，内填充茶。
2.根据权利要求1所述的一种百香果茶，其特征在于，所述茶在发酵完成尚未干燥时填充入百香果壳，再将百香果壳与茶共同进行干燥。
3.根据权利要求2所述的一种百香果茶，其特征在于，所述茶中还加入10wt％的百香果原汁。
4.根据权利要求2所述的一种百香果茶，其特征在于，在干燥完成后，在所述茶中还加入0.5wt％蜂蜜。
5.一种权利要求1-4任一项所述的百香果茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取成熟的百香果，从果柄下1.5cm处整齐切开，分为百香果壳和果盖，分离百香果壳和果肉；
(2)将果肉压榨、过滤，制取百香果原汁；
(3)取发酵完成尚未干燥的红茶，加入百香果原汁，混合均匀，填充入百香果壳，按照红茶干燥工艺，将装有红茶的百香果壳和果盖进行干燥；
(4)干燥完成后，再滴入蜂蜜，盖上果盖，包装即可。
6.根据权利要求5所述的一种百香果茶的制备方法，其特征在于，所述红茶和所述百香果原汁的混合质量比为10:1。
7.根据权利要求5所述的一种百香果茶的制备方法，其特征在于，所述蜂蜜的添加量为所述红茶质量的0.5％。
8.根据权利要求5所述的一种百香果茶的制备方法，其特征在于，每个百香果壳填充10g红茶。
9.根据权利要求5所述的一种百香果茶的制备方法，其特征在于，所述红茶干燥工艺包括烘干、半烘炒或炒干。
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