[发明专利]一种用于补充气血的复合型小分子肽营养饮品及其制备方法

权利要求书

1.一种用于补充气血的复合型小分子肽营养饮品，其特征在于：以1L计，包括人参15~25 g、海参2~6 g、牡蛎2~6 g、菊粉4~20 g、酵母β-葡聚糖5~10 g、甜菊糖苷1~5 g、卡拉胶0.5~2g、多种维生素20 ~ 100 mg、多种矿物质20 ~ 100 mg 和调味剂。

2.根据权利要求1所述的用于补充气血的小分子肽营养饮品，其特征在于：所述维生素为维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、烟酸，或其组合。

3.根据权利要求2所述的用于补充气血的小分子肽营养饮品，其特征在于：所述矿物质为焦磷酸铁、葡萄糖酸锌，或其组合。

4.根据权利要求3所述的用于补充气血的小分子肽营养饮品，其特征在于：所述调味剂包括L-苹果酸0.1~1 g、柠檬酸0.1~1 g、牛磺酸0.1~1 g 和浓缩苹果汁5~10 g。

5.一种制备权利要求1-4中任一项所述用于补充气血的小分子肽营养饮品的方法，包括以下步骤：

（1）称取人参粉、破碎的海参和破碎的牡蛎进行混合，得到小分子肽混合物；

（2）将所述小分子肽混合物分散于0.3~0.7 L纯净水中，并加入菊粉、酵母β-葡聚糖、甜菊糖苷、卡拉胶、维生素和矿物质，接入混合液重量0.01~0.05%醋酸和乳酸菌的混合液，于28~32 °C条件下发酵至醋酸含量不再增加，终止发酵，得到发酵液；

（3）向所述发酵液中添加调味剂进行调配，补充纯净水定容，过滤、灌装、杀菌，制得小分子肽营养饮品。