[发明专利]一种降低血糖的南瓜饼的制备方法

权利要求书

1.一种降低血糖的南瓜饼的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：

步骤1、按重量百分比分别称取50％～60％南瓜、3％～10％莲子、10％～14％薏仁、13％～16％胡萝卜、7％～17％麦芽，以上各组份的重量百分比总和为100％；

步骤2、将所述南瓜去皮蒸熟，捣碎研磨成南瓜泥备用；将所述莲子晾晒，得到干莲子备用；将所述胡萝卜置于沸水中煮，然后取出晒干备用；将所述麦芽炒制，至麦芽变为棕黄色，放凉至室温，用筛子晒去灰屑。

步骤3、分别将所述干莲子、胡萝卜、薏仁与麦芽进行研磨，研磨得到干莲子粉、胡萝卜粉、薏仁粉、麦芽粉，所述干莲子粉、胡萝卜粉、薏仁粉、麦芽粉过筛备用；

步骤4、把所述干莲子粉、胡萝卜粉、薏仁粉、麦芽粉加入至南瓜泥中，搅拌均匀后得到南瓜饼泥，把南瓜饼泥导入模具中，放入烘焙箱中烘焙，烘焙完成后即得降低血糖的南瓜饼。

2.根据权利要求1所述的一种降低血糖的南瓜饼的制备方法，其特征在于，所述步骤2中莲子晾晒时间为12～24h。

3.根据权利要求1所述的一种降低血糖的南瓜饼的制备方法，其特征在于，所述步骤2中胡萝卜沸水煮的时间为15～20min。

4.根据权利要求1所述的一种降低血糖的南瓜饼的制备方法，其特征在于，所述步骤2中麦芽炒制温度100～120℃。

5.根据权利要求1所述的一种降低血糖的南瓜饼的制备方法，其特征在于，所述步骤3中干莲子粉粒径为80～90目，胡萝卜粉粒径为100～200目、薏仁粉粒径为100～200目、麦芽粉粒径为100～200目。

6.根据权利要求1所述的一种降低血糖的南瓜饼的制备方法，其特征在于，所述步骤4中烘焙温度为100～120℃，烘焙时间0.5～1h。