[发明专利]一种平贝母多糖锌配合物的制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种平贝母多糖锌配合物的制备方法及应用，属于生物医药技术领域。具体包括以下步骤：采用纤维素酶‑超声波辅助法提取平贝母多糖，Sevag法脱蛋白后，以脱蛋白后的平贝母多糖为原料，制备平贝母多糖锌配合物。本发明取得的有益效果是：(1)可同时作为锌补充剂和抗氧化剂，协同增效；(2)生物利用度高，相对生物利用度为62.16％；(3)抗氧化能力强，可有效清除羟基自由基和超氧阴离子自由基。

技术领域

本发明涉及生物医药技术领域，更具体的说是涉及一种平贝母多糖锌配合物的制备方法及应用。

背景技术

人体在生命代谢过程中会自发地产生大量的氧自由基，自由基可以直接诱导某些疾病的形成，自由基对人体的损伤主要有三个方面：破坏细胞膜；血清抗蛋白酶失活；受损基因导致细胞突变率增加。羟基自由基开始攻击于人体的细胞膜，细胞膜极具弹性和柔韧性，因此，细胞膜极易受到自由基的攻击。一旦电子被自由基带走，细胞膜就失去弹性，失去所有功能，从而导致心血管疾病。更严重的是，当羟基自由基攻击基因时，会破坏基因的分子结构并导致基因突变，从而导致终生的系统性失调。超氧阴离子在生物体内普遍存在，具有很强的氧化性和细胞毒性。随着年龄的增长，人体清除超氧阴离子的能力逐渐下降，进而导致人体衰老。因此，清除自由基尤为重要。

人体是由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同，可分为宏量元素和微量元素两大类。如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素。锌是人体第二大金属微量元素，仅次于铁元素。它在维持蛋白质和DNA的合成、调节细胞生长、增殖和代谢等生理过程中发挥重要作用，也是生物物质的重要组成部分。因此，锌是人体必需的元素，越来越受到人们的重视。人体缺少锌元素会增加各种疾病的风险，如低进化、骨骼变异、厌食症、心脑血管疾病，特别是癌症。值得注意的是，锌不能在体内合成，只能通过膳食补充剂摄取。锌补充剂主要分为两类：一类是富含锌的膳食补充剂，另一类是单体锌补充剂。但现有的补锌方法存在生物利用度低、锌吸收不良、毒副作用等限制。

多糖是一类生物大分子，广泛分布于植物、动物、微生物等自然资源中。它是生物膜和DNA的重要组成部分或细胞内的一种代谢物。近年来，各种药用植物多糖的抗氧化活性越来越受到人们的关注。多糖具有重要的保健功能，包括氧化还原平衡的维护、与重金属螯合、免疫调节系统的调节、抑制基因毒性等，都依赖于多糖的结构特征。一般来说，带负电荷的多糖由于具有较强的氢原子或电子的给电子能力，具有较好的生物活性作用，这也进一步说明多糖具有与某些阳离子结合的潜力。因此，初步认定多糖与锌离子的结合不仅可以补充机体所需的锌元素，而且可以提高机体对各种疾病的防御功能。然而，多糖与锌离子的结合过程中，易出现结合不完全及引入杂离子等情况，导致活性低、生物利用度低及毒副作用大等问题，需严格控制反应条件。

因此，提供一种活性高、生物利用度高、毒副作用低的锌补充剂和天然抗氧化剂是本领域技术人员亟需解决的问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种平贝母多糖锌配合物的制备方法及应用。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种平贝母多糖锌配合物的制备方法，包括如下步骤：

(1)平贝母进行预处理，得到脱脂平贝母粉；

(2)脱脂平贝母粉经酶-超声提取、醇沉、干燥，得到平贝母粗多糖；

(3)平贝母粗多糖经过Sevag法脱蛋白，得到平贝母多糖；

(4)配制质量浓度为5-10mg/mL的平贝母多糖溶液，并与2-4mg/mL、pH＝3.0的锌盐溶液混合，平贝母多糖溶液与锌盐溶液的体积比为1:1-1:2，在45-55℃的条件下，磁力搅拌5-10min，用0.5mol/L的NaOH溶液调节pH＝8.0，继续搅拌48-72h至反应结束，得预产物；