[发明专利]一种改性羊肚菌多糖的制备方法及应用

权利要求书

1.一种改性羊肚菌多糖制备方法，其特征在于，包括：

步骤1：将羊肚菌洗净、除杂、烘干、粉碎、乙醇脱脂后，通过水提醇沉法获得羊肚菌粗多糖，去除粗多糖中的蛋白质；

步骤2：将复合酶制剂加入至去除蛋白质后的羊肚菌粗多糖中，进行酶解反应，得到单糖或寡聚糖；其中，复合酶制剂包括几丁质酶与真菌β-葡聚糖酶；

步骤3：将酶解后的反应物进行高温真空熔融缩聚反应，得到改性羊肚菌多糖粗品；

所述的高温真空熔融缩聚反应条件为：温度120～160℃、真空度为-0.05～-0.09MPa、反应时间0.5～1.5小时；

步骤4：将改性羊肚菌多糖粗品经脱色、透析、浓缩、干燥后，得到改性羊肚菌多糖。

2.如权利要求1所述的改性羊肚菌多糖制备方法，其特征在于，所述的几丁质酶与真菌β-葡聚糖酶的质量比为2：1。

3.如权利要求1所述的改性羊肚菌多糖制备方法，其特征在于，所述的复合酶制剂的添加质量为羊肚菌粗多糖质量的0.2％～0.5％。

4.如权利要求1所述的改性羊肚菌多糖制备方法，其特征在于，所述的步骤2中的酶解反应温度为36～40℃，pH值为5.8～6.4，时间为8～12小时。

5.如权利要求1所述的改性羊肚菌多糖制备方法，其特征在于，所述的步骤1中使用Savage试剂去除粗多糖中的蛋白质。

6.如权利要求1所述的改性羊肚菌多糖制备方法，其特征在于，所述的脱色的条件为：按质量百分数0.3％～0.5％的比例加入活性碳，在温度为60℃～80℃的条件下，脱色处理40～60分钟。

7.如权利要求1所述的改性羊肚菌多糖制备方法，其特征在于，透析时，使用的透析袋的最大截留分子量为500Da，流水透析24小时，蒸馏水透析12小时。