[发明专利]一种产γ-聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌及其应用

权利要求书

1.一种产γ-聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌，其分类命名为枯草芽孢杆菌(BacillusSubtilis)，菌株号为XK，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M2016605，保藏日期为2016年11月1日。

2.权利要求1所述的产γ-聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌在生产γ-聚谷氨酸中的应用。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，所述的应用方法为：将产γ-聚谷氨酸的枯草芽孢杆菌依次接种于种子培养基和发酵培养基中进行好氧培养，发酵得到γ-聚谷氨酸。

4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的种子培养基的配方为：谷氨酸或谷氨酸盐10～95g/L，碳源15～100g/L，氮源5～50g/L，其他无机盐0.05～35g/L，其余为水，pH为6.5～7.2。

5.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述的发酵培养基的配方为：谷氨酸或谷氨酸盐10～95g/L，碳源15～100g/L，氮源5～50g/L，硫酸锰0～1g/L，硫酸镁0.05～2g/L，其他无机盐0.05～35g/L，其余为水，pH为6.5～7.2。

6.根据权利要求4或5所述的应用，其特征在于，所述的碳源为葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、木糖、果糖、乳酸、柠檬酸、甘油和糖蜜中的任意一种或几种的组合。

7.根据权利要求4或5所述的应用，其特征在于，所述的氮源为牛肉膏、蛋白胨、酵母膏、玉米浆、豆饼粉、棉籽饼粉、尿素、(NH₄)₂SO₄、NH₄Cl和NH₄NO₃中的任意一种或几种的组合。

8.根据权利要求4或5所述的应用，其特征在于，所述的其他无机盐为磷酸盐、磷酸二氢盐和盐酸盐中的任意一种或几种的组合。

9.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，

当0≤硫酸锰浓度＜0.1g/L，1≤硫酸镁浓度＜2g/L时，发酵得到的γ-聚谷氨酸的分子量＜100kDa；

当0.1≤硫酸锰浓度＜0.5g/L，0.5≤硫酸镁浓度＜1g/L时，100≤发酵得到的γ-聚谷氨酸的分子量＜700kDa；

当0.5≤硫酸锰浓度＜1g/L，0.05≤硫酸镁浓度＜0.5g/L时，发酵得到的γ-聚谷氨酸的分子量＞700kDa。

10.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，在种子培养基中，培养温度为28～36℃，培养时间为10～18h；在发酵培养基中，培养温度为28～36℃，培养时间为24～72h。