[发明专利]一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法

权利要求书

1.一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、细胞发酵：将高山被孢霉细胞经过三级发酵，发酵时间为120～200h；

S2、初步破壁处理：将发酵完毕后的发酵液通入高压均质泵均质进行初步的破壁处理，均质压力控制在10～20MPa，每台均质泵处理30～50kg的发酵液1～2h，循环均质过程中发酵罐夹层通冷却水对发酵罐中的发酵液进行冷却，控制发酵液温度在15～75℃之间；

S3、细胞分离：当发酵液均质完毕后，通过板框过滤分离高山被孢霉湿细胞，进液压力为0.5～1.0MPa，滤布过滤精度为0.1～10μm，压滤完成后，使用压滤出高山被孢霉细胞理论重量的3～10倍的压滤清水洗涤高山被孢霉细胞，进液压力为0.5～1.0MPa，洗涤完毕后，得到高山被孢霉湿细胞；

S4、空气空化破壁处理：将经过板框分离后的高山被孢霉湿细胞经传送带传送至空气空化塔内，经加压从塔中下段喷出，塔内风由塔底进热风，塔内存在一定的温度和负压，高山被孢霉细胞被喷进塔内的瞬间，细胞瞬间膨胀失水，细胞壁膨胀开裂，细胞壁缝隙进一步扩大，高山被孢霉的破壁程度增加，同时高山被孢霉湿细胞得到干燥；

S5、压榨处理：将空气空化后的高山被孢霉细胞粉转入双螺旋榨油机进行压榨处理；

S6、二次压榨处理：将第一次压榨后的油饼再次放入双螺旋榨油机进行二次压榨，油饼油脂提取率在70％以上(以油饼理论含油计)，即油饼残油含量在18％以下；

S7、板框过滤：将经过二次压榨处理得到的含有杂质的花生四烯酸粗毛油进一步通过板框过滤去除杂质，制得花生四烯酸毛油。

2.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，所述步骤S1中发酵得到的发酵液干重25～40g/L，含油(以高山被孢霉干重计)为40～60％，花生四烯酸含量(以总油脂计)为38～50％。

3.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，所述步骤S3中分离出的高山被孢霉湿细胞干重(以高山被孢霉湿细胞总重计)为：20～40％，含油量(以高山被孢霉细胞干重计)为40％～60％，花生四烯酸含量(以总脂肪计)为：38％～50％。

4.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，所述步骤S4中所使用的空气空化塔塔内的负压为-50～-600Pa，塔内进风温度为120～200℃，出风温度为75～105℃，风机频率为20～60Hz。

5.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，所述步骤S4中经过空气空化后的高山被孢霉细胞粉的特征如下：高山被孢霉水分含量(占干细胞重)为2％～10％，含油量(以高山被孢霉细胞干重计)为40％～60％，花生四烯酸含量(以总油脂计)为38％～50％。

6.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，所述步骤S5和S6中的压榨处理温度为105℃～200℃之间，螺旋杆转速为8～50rpm，压榨出的花生四烯酸油脂经冷却水冷却至2℃～30℃，冷却水温为2℃～18℃。

7.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，所述步骤S6中经过二次压榨后得到的滤饼可以和高山被孢霉细胞粕混合造粒用于有机溶剂提油，或者用于制备动物饲料。

8.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，所述步骤S7中对含有杂质的花生四烯酸粗毛油进行板框过滤所使用的滤纸的过滤精度为0.5～2.0μm，板框进液压力为0.02～1.0MPa。

9.如权利要求1所述的一种纯物理提取花生四烯酸油脂的方法，其特征在于，所述步骤S7中得到的花生四烯酸毛油的特征为：花生四烯酸含量为38％～50％，水分1％～5％，酸价为2～8mg/g，过氧化值为0.2～20meq/kg。