[发明专利]一种适用于中老年的高钙乳清牦牛乳蛋白粉及其制备方法

权利要求书

1.一种适用于中老年的高钙乳清牦牛乳蛋白粉，其特征在于，按照如下重量配比包括：牦牛乳清蛋白粉45-60重量份、全脂牦牛乳粉15-20重量份、大豆分离蛋白10-30重量份、胶原蛋白2-6重量份、脱脂乳粉2-5重量份、低聚果糖3-5重量份、乳矿物盐0.5-2.5重量份、亚轭酸油脂粉0.3-0.5重量份、酪蛋白磷酸肽0.2-0.5重量份、醋酸视磺脂0.004-0.006重量份、胆钙化醇0.000001-0.000003重量份、抗坏血酸钠0.08-0.10重量份、硫酸锌0.008-0.02重量份、亚硒酸钠0.02-0.05重量份、益生菌0.2-0.5重量份。

2.一种适用于中老年的高钙乳清牦牛乳蛋白粉的制备方法：其特征在于，

步骤一：设备及车间环境清洁消毒。确保在蛋白粉生产过程中不受到异物及微生物污染；

步骤二：预混合，取牦牛乳全脂奶粉放进预混罐，醋酸视磺脂、胆钙化醇抗坏血酸钠、碳酸钙、硫酸锌、亚硒酸钠、益生菌、亚轭酸油脂粉、酪蛋白磷酸肽，气动混合机混合3-5分钟，混合压力0-5pa；

步骤三：干混，将预混合料加入气动混合机，与牦牛乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、胶原蛋白、脱脂乳粉、低聚果糖，苹果粉，蜂蜜粉进行干混，混合时间3-10分钟，混合压力3-5pa；

步骤四：将步骤三中得到的混合物中所含的各种元素充分融合后，进行罐装。

3.根据权利要求1所述的一种适用于中老年的高钙乳清牦牛乳蛋白粉，其特征在于，所述胶原蛋白采用驴皮胶原蛋白1-3重量份和深海鱼胶原蛋白1-3重量份，按照1:1的比例搭配使用。

4.根据权利要求1所述的一种适用于中老年的高钙乳清牦牛乳蛋白粉：其特征在于，产品活菌数>1x10⁸CFU/重量份，益生菌采用乳双歧杆菌。

5.根据权利要求2所述的一种适用于中老年的高钙乳清牦牛乳蛋白粉的制备方法：其特征在于，所述的干混设备不局限于气动混合机，也可以包括槽型混合机、V型混合机、三维混合机等混合设备。