[发明专利]一种全营养配方食品及其应用

说明书

本发明公开的一种全营养配方食品，按照该食品的供能比计算，每100千卡食品包括如下成分：酪蛋白3.69g，脂肪3.39g(大豆油和椰子油1：3混合)，麦芽糊精和/或蔗糖13.56g，膳食纤维1.26g，复合矿物质525.1mg，复合维生素16.76mg，营养强化剂46.02mg。本发明还发现可以将该食品用于制备辅助治疗肠炎营养品的，本发明优点在于，发明得到的全营养配方食品，营养搭配合理，易于消化吸收，能够作为单一营养来源满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群的营养需求，并且还对炎性肠病具有营养支持的作用。

技术领域

本发明属于特殊医学用途配方食品技术领域，具体为一种全营养配方食品及其应用。

背景技术

特殊医学用途配方食品(简称“医用食品”)是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。医用食品需在医生或临床营养师的指导下单独食用或与其他食品配方混合食用，在临床治疗上兼具提供营养及减缓疾病症状的作用，与临床营养学密不可分，在辅助治疗效应和经济效应上都有其存在的必要性和必需性。全营养配方或特定全营养配方的医用食品可以作为使用者的单一营养来源，满足日常对营养素的需求，这有别于功能性食品；同时由于医用食品本身并不具有治疗疾病的功效，只能通过营养支持来起到辅助治疗的效果，所以同时也有别于药品。

医用食品通常可分为全营养配方食品、特定全营养配方食品及非全营养配方食品三类。其中，全营养配方食品对于那些长期只接触单一营养来源的人群来说，能够满足每天的营养需求，起到维持并促进健康的作用。

目前，已注册且获批通过的医用食品一共有18个，大部分都是面向婴儿的产品，其中雅培的小安素是唯一一款全营养配方食品，而它面向的群体为1-10岁的婴幼儿，因此，成人类的产品上存在很大的空缺。

发明内容

为了解决现有技术中成人类全营养配方食品不够丰富的缺陷，本发明提供了一种全营养配方食品及其应用，实现的目的为，得到一种成人可以食用的全营养配方食品，确保长期单独使用该产品时，患者不但不会发生营养素缺乏，而且能促进健康，提高免疫力，帮助疾病恢复。

为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为，本发明提供的一种全营养配方食品，按照该食品的供能比计算，每100千卡食品包括如下成分：

酪蛋白3.69g，脂肪3.39g(大豆油和椰子油1：3混合)，麦芽糊精和/或蔗糖13.56g，膳食纤维1.26g，复合矿物质525.1mg，复合维生素16.76mg，营养强化剂46.02mg，所述营养强化剂包括牛黄碱、左旋肉碱、肌醇和胆碱中的一种或一种以上。

进一步的，所述膳食纤维为低聚果糖、菊粉。

进一步的，所述每100千卡食品还包括：亚油酸0.45g、α-亚麻酸67.86mg。

进一步的，所述每100千卡食品还包括的复合维生素：维生素A104.6μg、维生素D1.05μg、维生素E至少1.38mg、维生素K1至少5.02μg、维生素B1至少0.17mg、维生素B2至少0.17mg、维生素B6至少0.25mg、维生素B12至少0.33μg、维生素C至少12.55mg、烟酸至少1.21mg、叶酸至少27.2μg、泛酸至少0.88mg、生物素至少4.6μg。

进一步的，所述维生素A的来源选自醋酸视黄脂、棕榈酸视黄酯、全反式视黄醇、β-胡萝卜素中任意一种或一种以上；

所述维生素D的来源选自麦角钙化醇、胆钙化醇中的一种或一种以上；

所述维生素E的来源选自d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、d-α-琥珀酸生育酚、dl-α-琥珀酸生育酚中的一种或一种以上；

所述维生素K1的来源为植物甲萘醌；