[发明专利]芽孢杆菌培养基及其在肠胃调理奶粉上的应用

权利要求书

1.一种使用芽孢杆菌培养基进行发酵的方法，其特征在于，步骤如下：

（1）菌种活化

芽孢杆菌活化所使用的培养基为标准MRS肉汤培养基；活化条件为37℃摇床培养10h，活化后菌量为1.5×10⁸ CFU/mL；

（2）发酵羊奶

将鲜羊奶进行均质处理后，按照下述比例配备培养基：2000g鲜羊奶，20g蔗糖，20g海藻糖，5g菊糖，2g甘油，20-30g山楂粉；95℃巴氏加热15min杀菌处理后，自然冷却至45℃，接种活化的Bacillus subtilis ATCC 7058，接种量为30mL步骤（1）活化的菌液；38℃发酵3小时后，加入川芎提取液2ml，继续保持38℃发酵1小时后，再次加入川芎提取液1ml，升温至40℃继续发酵4小时，至奶液变成具有一定粘度的半固体状的发酵奶；

所述芽孢杆菌是Bacillus subtilis ATCC 7058；

所述川芎提取液的制备方法为：取川芎饮片加10倍川芎饮片质量的水浸泡10h，加热回流提取3次，每次2h，合并滤出溶液。

2.权利要求1所述的方法，其特征在于：

还进一步有喷雾干燥成奶粉步骤。

3.权利要求2所述的方法，其特征在于，喷雾干燥成奶粉为：

将上述步骤（2）获得的发酵奶，搅拌均匀进行喷雾干燥，设置参数：出风温度90 ℃，固形物含量45%，进料流量3mL/min，进风量45 m³/h。