[发明专利]含有源自绿茶的膳食纤维的颗粒组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种颗粒组合物，其包含：含有70重量％或以上的不溶性膳食纤维的加工绿茶；及糖醇。

2.根据权利要求1所述的颗粒组合物，其特征在于，所述加工绿茶中包含的不溶性膳食纤维的含量为90重量％或以上。

3.根据权利要求1所述的颗粒组合物，其特征在于，所述颗粒组合物包含50至85重量％的加工绿茶、及15至85重量％的糖醇。

4.根据权利要求1所述的颗粒组合物，其特征在于，所述糖醇为选自木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露醇及乳糖醇中的一种或多种的物质。

5.根据权利要求1所述的颗粒组合物，其特征在于，所述颗粒组合物的粒度为0.5至2Φ。

6.一种颗粒组合物的制备方法，其包括：

(a)依次用酒精和纯净水对绿茶进行提取，以制备含有70重量％或以上的不溶性膳食纤维的加工绿茶的步骤；及

(b)将所述加工绿茶与糖醇进行混合后进行挤压成型的步骤。

7.根据权利要求6所述的颗粒组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤(a)包括：

(a1)用酒精对绿茶进行第一次提取后再纯净水进行第二次提取的步骤；

(a2)用碱对所述步骤(a1)中进行第一次及第二次提取后残留的绿茶残渣进行提取的步骤；

(a3)通过对所述步骤(a2)中获得的碱提取物进行固液分离，以去除碱提取液，然后通过向剩余的固体碱提取物中添加酸并进行中和的步骤；

(a4)通过对所述步骤(a3)中的经中和后的酸提取物进行固液分离，以去除酸提取液，然后将剩余的固体酸提取物进行洗涤的步骤；以及

(a5)对所述步骤(a4)中获得的固体提取物进行干燥及粉碎来制备加工绿茶的步骤。

8.根据权利要求6所述的颗粒组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤(b)包括：

(b1)将所述加工绿茶和糖醇粉碎成80目或以下的粉末原料的步骤；

(b2)在所述粉末原料中添加结合液并进行混合的步骤；及

(b3)通过对所述步骤(b2)中获得的混合物进行挤压成型来制备颗粒的步骤。

9.根据权利要求8所述的颗粒组合物的制备方法，其特征在于，所述结合液为选自纯净水、酒精及亲水性胶体中的一种或多种的物质。