[发明专利]一种养生牛蒡咀嚼片配方及其制备方法

权利要求书

1.一种养生牛蒡咀嚼片配方，其特征在于，该咀嚼片由以下质量份的原料制成：牛蒡根30～40份、人参粉10～20份、牡蛎肽5～10份、黄精粉5～10份、甘草粉4～6份、海参肽2～4份、蚕蛹肽2～4份、荔枝萃取物2～3份、山药3～5份、枸杞子萃取物2～3份、韭菜萃取物2～3份、桑椹萃取物2～3份、铁皮石斛萃取物2～3份、低聚果糖2～3份、低聚异麦芽糖2～3份、麦芽糖醇2～3份、L-精氨酸1～2份、甘氨酸1～2份、谷氨酸1～2份、L-苏氨酸1～2份、β-丙氨酸1～2份、维生素2～3份。

2.根据权利要求1所述的一种养生牛蒡咀嚼片配方，其特征在于，该咀嚼片由以下质量份的原料制成：牛蒡根35份、人参粉15份、牡蛎肽7.5份、黄精粉7.5份、甘草粉5份、海参肽3份、蚕蛹肽3份、荔枝萃取物2.5份、山药4份、枸杞子萃取物2.5份、韭菜萃取物2.5份、桑椹萃取物2.5份、铁皮石斛萃取物2.5份、低聚果糖2.5份、低聚异麦芽糖2.5份、麦芽糖醇2.5份、L-精氨酸1.5份、甘氨酸1.5份、谷氨酸1.5份、L-苏氨酸1.5份、β-丙氨酸1.5份、维生素2.5份。

3.根据权利要求1或2所述的一种养生牛蒡咀嚼片配方，其特征在于，维生素为维生素B、维生素C或维生素E。

4.一种上述养生牛蒡咀嚼片配方的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将牛蒡根在使用前放在低温冷库中贮存3～6个月进行发酵处理；

S2、挑选：剔除腐烂、萎缩的牛蒡根；

S3、清洗：用清水冲洗干净牛蒡根；

S4、去皮：对牛蒡根去皮；

S5、切片、护色：在切片机上将牛蒡根切成2.5～3mm厚的薄片，并用3‰柠檬酸护色液护色，护色液能覆盖住牛蒡片为标准；

S6、杀青、冷却：首先在杀青池中加入3‰柠檬酸，用清水，温度100℃，将护色后的牛蒡片杀青2～3min，杀青后迅速在复配护色液中冷却30min；

S7、沥水、挑拣：将冷却后的牛蒡片沥水后，倒在挑选台上挑拣，挑拣出形状偏大的、不规则的、异物；

S8、按比例分别秤取人参粉、牡蛎肽、黄精粉、甘草粉、海参肽、蚕蛹肽、荔枝萃取物、山药、枸杞子萃取物、韭菜萃取物、桑椹萃取物、铁皮石斛萃取物、L-精氨酸、甘氨酸、谷氨酸、L-苏氨酸、β-丙氨酸、维生素、添加剂以及步骤S7中的牛蒡片，在低聚果糖、低聚异麦芽糖、麦芽糖醇中浸泡48h以上，然后经过80℃烤制使水分挥发，不反沙不反糖；

S9、造粒，压片：将S8中的混合料过20目筛后，干燥过筛颗粒，使颗粒含水量小于5％；将颗粒压制成片剂，片剂经巴氏灭菌后包装，即得牛蒡聚聚片成品。

5.根据权利要求4所述的一种养生牛蒡咀嚼片配方的制备方法，其特征在于，步骤S4中的去皮选用手工去皮或机械去皮。

6.根据权利要求4所述的一种养生牛蒡咀嚼片配方的制备方法，其特征在于，步骤S6杀青池中牛蒡片的重量在0.8～1.2kg。

7.根据权利要求4所述的一种养生牛蒡咀嚼片配方的制备方法，其特征在于，步骤S1中的低温环境为2～8℃。