[发明专利]一种食品加工用打蛋装置

说明书

本发明公开了一种食品加工用打蛋装置，涉及食品加工领域，针对现有的食品加工过程中，打蛋过程中，蛋清较为粘稠时，蛋清较难打散，打蛋装置的打蛋效果较差，效率较低问题，现提出如下方案，其包括底板、支撑架、铰接臂、机头、打蛋缸，所述打蛋缸设置在底板上，支撑架固定在底板上并设置在打蛋缸的一侧，铰接臂连接在支撑架与机头之间，所述机头远离支撑架的一侧底部连接有固定板，所述固定板的底部连接有打蛋组件。本发明结构新颖，且通过打蛋板的绕连接杆与转动盘转动，并通过打蛋板上的导流槽与滤网的配合，使蛋液的打碎效果较好，蛋液的打碎效率较高，且滤网的安装与拆卸简便，便于清洗与更换，使用便捷，便于推广使用。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种食品加工用打蛋装置。

背景技术

在现在的食品及保健品生产中，蛋液是极其常见的一种材料，在蛋液的处理工程中，通常需要将鸡蛋液打散，将蛋液中的蛋清与蛋黄充分的混合，现有的打蛋装置在使用时，且在蛋清较为粘稠时，蛋清较难打散，打蛋过程中蛋清与蛋黄混合效果较差，耗时较差，效率较高，为此我们会设计出一种食品加工用打蛋装置来解决上述问题。

发明内容

本发明提出的一种食品加工用打蛋装置，解决了食品加工过程中，打蛋过程中，蛋清较为粘稠时，蛋清较难打散，打蛋装置的打蛋效果较差，效率较低问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种食品加工用打蛋装置，包括底板、支撑架、铰接臂、机头、打蛋缸，所述打蛋缸设置在底板上，且支撑架固定在底板上并设置在打蛋缸的一侧，所述铰接臂连接在支撑架与机头之间，所述机头远离支撑架的一侧底部连接有固定板，所述固定板的底部连接有打蛋组件，所述打蛋组件包括转动板、固定齿圈、转动齿盘、连接杆，所述机头的内部设置有电机，且转动板连接在电机的输出轴上，所述转动齿盘转动固定在转动板上，所述连接杆固定在转动齿盘远离转动板的一侧，所述固定齿圈固定在固定板上，且固定齿圈套设在转动齿盘的外部，并与转动齿盘相互啮合，所述连接杆的底部设置有打蛋板，所述打蛋板上开设有两组导流槽，所述打蛋板的一侧固定有固定框，所述固定框设置在导流槽的一端，所述固定框内设置有另两组滤网，所述固定框的两端连接有固定块，所述打蛋板上设置有固定座，且打蛋板通过固定块与固定座的连接将固定框固定。

优选的，所述转动齿盘设置有三组，且三组转动齿盘呈环形阵列的方式转动固定在转动板的底部。

优选的，所述转动板的横截面呈圆形，所述固定板上开设有圆孔，圆孔的半径大小比转动板的半径大，且比固定齿圈的半径小，所述转动板设置在圆孔内。

优选的，两组所述导流槽的槽口深度朝向固定框逐渐加深，且导流槽靠近固定框的一端槽口截面大小与滤网的大小匹配。

优选的，所述固定座的横截面呈U型结构，且固定座的U型开口两侧内部均固定有挡块，所述固定块呈工字型结构，固定块工字型结构的竖直杆的宽度比两组挡块之间的距离小，固定块工字型结构的水平底板的宽度及两组挡块之间的距离大，所述固定框上开设有伸缩槽，所述的固定块设置在伸缩槽内，且固定块与伸缩槽的底壁之间连接有伸缩弹簧。

优选的，所述连接杆呈矩形杆结构，所述转动齿盘的底部设置有矩形套，所述连接杆通过插入矩形套内与转动齿盘连接。

本发明的有益效果为：

1、本发明，蛋液流经打蛋板上的导流槽，加速冲向导流槽一端的滤网，蛋液对滤网的冲击力度较大，提高滤网对蛋液的打散力，使滤网对蛋液的打散效果较好。

2、本发明，通过滤网上的较多的滤孔对蛋液分切打散，提高滤网将蛋液中的溶质团块打散成较小团块的效率，更加迅速的将蛋液内溶质打散成较小状态，缩短蛋液从胶体状打散成溶液状的时间，蛋液的打散效率较高，且滤网的安装与拆卸简便，便于清洗与更换，使用便捷。