[发明专利]一种健胃益脾豆浆及其制备方法

说明书

本发明公开了一种健胃益脾豆浆，按质量百分比包括，黄豆50％～60％，牛奶10％～20％，砂仁5％～10％，黄芪2％～5％，甘草3％～5％，枸杞5％～10％，苹果4％～5％，马铃薯2％～3％，蜂蜜3％～5％，水适量；还公开了其制备方法，通过添加中药成分来提升豆浆的营养价值，而且所添加的中药成分对于健脾益胃有显著的效果，而且原料易得，价格低，而且还添加了牛奶蜂蜜等调节口味的材料，不仅营养价值丰富，而且口味俱佳。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，涉及一种健胃益脾豆浆。

本发明还涉及一种健胃益脾豆浆的制备方法。

背景技术

早餐作为一天三餐中最重要的一餐，因为人体对于早餐的吸收最为重 要，从中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，早晨，当 我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效 率要比下午的要高，早餐在其中的发挥尤为重要，由于生活节奏越来越快， 导致现在的人对于早餐都是敷衍了事，只是注重的吃饱，并未看中吃好；而 众多早餐中豆浆作为重要的一环，豆浆不仅营养价值丰富，而且口味独特，但是现有的豆浆仅仅只是通过黄豆进行碾磨，对于节奏快压力大的年轻人来 说，需要得到更好的营养价值。

发明内容

本发明的目的是提供一种健胃益脾豆浆，能够提供一种健胃益脾切口感 俱佳的豆浆。

本发明的另一个目的是提供一种健胃益脾豆浆的制备方法。

本发明所采用的第一个技术方案是，一种健胃益脾豆浆，按质量百分比 包括，黄豆50％～60％，牛奶10％～20％，砂仁5％～10％，黄芪2％～5％，甘 草3％～5％，枸杞5％～10％，苹果4％～5％，马铃薯2％～3％，蜂蜜3％～5％， 水适量。

本发明所采用的第二个技术方案是一种健胃益脾豆浆的制作方法，具体 步骤如下，

步骤1，首先按质量百分比称取黄豆50％～60％，牛奶10％～20％，砂仁 5％～10％，黄芪2％～5％，甘草3％～5％，枸杞5％～10％，苹果4％～5％，马铃 薯2％～3％，蜂蜜3％～5％；

步骤2，将经步骤1称取的黄豆、马铃薯和苹果分别进行高温蒸煮；

步骤3，将经步骤1称取的砂仁、黄芪和甘草分别进行碾磨；

步骤4，将经步骤2蒸制后和步骤3碾磨处理后的黄豆、马铃薯、苹果、 砂仁、黄芪和甘草和其余组分原料进行混合，然后加入水进行搅拌，得到健 胃益脾豆浆。

本发明的第二个技术方案的特点还在于：

其中步骤2中，对黄豆进行高温蒸煮时需分三次向黄豆表面进行洒水；

其中步骤2中，三次洒水时间间隔10min，且温度控制在100℃～110℃；

其中步骤3中，砂仁、黄芪和甘草分别进行碾磨30min～40min，然后过 筛；

其中步骤4中，加入混合原料3～4倍的水；

其中步骤4中，搅拌后的原料在140℃～150℃环境下进行灭菌 5min～10min。

本发明的有益效果是：

本发明的一种健胃益脾豆浆，通过添加中药成分来提升豆浆的营养价 值，而且所添加的中药成分对于健脾益胃有显著的效果，而且原料易得，价 格低，而且还添加了牛奶蜂蜜等调节口味的材料，不仅营养价值丰富，而且 口味俱佳。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。