[发明专利]一种米露的配方

说明书

本发明公开了一种米露的配方，配方包括：饮用水、糯米、白砂糖、蜂蜜、添加剂和酒曲，各组分的重量份数分别是：500‑550份的饮用水、20‑30份的糯米、5‑10份的白砂糖、1‑2份的蜂蜜、1.7‑2.4份的添加剂和0.01‑0.03份的酒曲；所述糯米为一种圆糯米；所述蜂蜜的蜜源花种为荔枝、椴树和柑橘中的一种或多种；所述添加剂包括柠檬酸、山梨酸钾、柠檬酸钠、三氯蔗糖和苹果酸；该米露的配方，采用糯米为原材料，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，并添加有多种种类蜂蜜，口感丰富，香甜可口，具有一定的保健作用。

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，具体为一种米露的配方。

背景技术

饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5％的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。米露是一种以大米为原料，经过浸提等工艺而制成的新型饮料。现有的米露口感单一，不具有保健的作用，因此设计一种米露的配方是十分有必要的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种米露的配方，以解决上述背景技术中提出的问题。

为了解决上述技术问题，本发明提供如下技术方案：一种米露的配方，配方包括：饮用水、糯米、白砂糖、蜂蜜、添加剂和酒曲，各组分的重量份数分别是：500-550份的饮用水、20-30份的糯米、5-10份的白砂糖、1-2份的蜂蜜、1.7-2.4份的添加剂和0.01-0.03份的酒曲。

根据上述技术方案，所述糯米为一种圆糯米。

根据上述技术方案，所述蜂蜜的蜜源花种为荔枝、椴树和柑橘中的一种或多种。

根据上述技术方案，所述添加剂包括柠檬酸、山梨酸钾、柠檬酸钠、三氯蔗糖和苹果酸，且各组分的重量份数分别是：0.8-1份的柠檬酸、0.1-0.15份的山梨酸钾、0.02-0.04份的柠檬酸钠、0.7-1份的三氯蔗糖和0.1-0.15份的苹果酸。

根据上述技术方案，所述米露的配方各组分的重量份数分别是：500份的饮用水、20份的糯米、5份的白砂糖、1份的蜂蜜、1.72份的添加剂和0.01份的酒曲，其中添加剂各组分的重量份数分别是：0.8份的柠檬酸、0.1份的山梨酸钾、0.02份的柠檬酸钠、0.7份的三氯蔗糖和0.1份的苹果酸。

根据上述技术方案，所述米露的配方各组分的重量份数分别是：530份的饮用水、25份的糯米、7份的白砂糖、1.5份的蜂蜜、2.04份的添加剂和0.02份的酒曲，其中添加剂各组分的重量份数分别是：0.9份的柠檬酸、0.13份的山梨酸钾、0.03份的柠檬酸钠、0.85份的三氯蔗糖和0.13份的苹果酸。

根据上述技术方案，所述所述米露的配方各组分的重量份数分别是：550份的饮用水、30份的糯米、10份的白砂糖、2份的蜂蜜、2.34份的添加剂和0.03份的酒曲，其中添加剂各组分的重量份数分别是：1份的柠檬酸、0.15份的山梨酸钾、0.04份的柠檬酸钠、1份的三氯蔗糖和0.15份的苹果酸。

与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：该米露的配方，采用糯米为原材料，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，并添加有多种种类蜂蜜，口感丰富，香甜可口，具有一定的保健作用。

具体实施方式