[发明专利]一种提取黄水中香味物质的装置与香味物质的提取方法

说明书

本发明公开了一种提取黄水中香味物质的装置与香味物质的提取方法，包括罐体、曲型连接条、活动柱、第一搅拌柱、第一过滤网、滑块、第二过滤网、第一连接板、支撑架、出料盖、第二搅拌柱、第二连接板、转轴、进料盖和电机；本发明是由第一搅拌柱与曲型连接条将位于罐体中心处的发酵液混合均匀，以及第二搅拌柱与第二连接板将位于罐体内壁处的发酵液混合均匀，且通过第一搅拌柱与第二搅拌柱的配合作用，使得不同位置处的发酵液的紊流现象更加剧烈，并结合第一过滤网和第二过滤网上的金属丝网来将不同位置处的发酵液内的杂质粘附干净，即能够对不同离心力的位置处均起到优异的混合与过滤效果，大大提升了后续提取时的物质精细度与加工质量。

技术领域

本发明涉及提取香味物质的装置与方法技术领域，具体为一种提取黄水中香味物质的装置与香味物质的提取方法。

背景技术

黄水是浓香型白酒窖内的酒醅向下层渗漏的黄色淋浆水，它含有1％-2％的残余淀粉、0.3％-0.7％的残糖、4％-5％的酒精，以及醋酸、腐植质和酵母菌体的自溶物等。黄水的酸度高达5度左右，并含有部分己酸菌和白酒香味的前体物质，它是制造人工老窖的好材料，利于促进新窖老熟，提高酒质。

但在公开号为CN101748036B的文件中，仅是依据不同程度的减压抽真空浓缩提取的方法进行有效的提取，而将其与现有的提取方式相结合来说，仍然难以将黄水内的各类物质均混、过滤充分，且均混、过滤的整体效果差，大大降低了后续提取时的物质精细度与加工质量；且大多数情况下，仅是对晶体母液进行处理，而不能将结晶物质充分的回收利用，大大降低了各组分资源的利用率；

为了解决上述缺陷，现提供一种技术方案。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提取黄水中香味物质的装置与香味物质的提取方法，本发明是由第一搅拌柱与曲型连接条将罐体内的位于其中心处的发酵液混合均匀，以及第二搅拌柱与第二连接板将罐体内的位于其内壁处的发酵液混合均匀，且通过第一搅拌柱与第二搅拌柱的配合作用，使得不同位置处的发酵液的紊流现象更加剧烈，并结合第一过滤网和第二过滤网上的金属丝网的共同作用，来将不同位置处的发酵液内的杂质粘附干净，即能够对不同离心力的位置处均起到优异的混合与过滤效果，大大提升了后续提取时的物质精细度与加工质量；

本发明是将黄水经进料盖导入至罐体，并向其中加入乳酸菌菌种，且充注氮气并发酵三天，直至发酵液的总糖含量为零时，再将碳酸钙粉末经进料盖导入至罐体，并一同对其进行混料过滤操作，得到初级母液，且初级母液经浓缩、结晶和过滤，得到晶体与结晶母液，并对晶体与结晶母液分别处理，以提升各组分资源的利用率。

本发明所要解决的技术问题如下：

(1)如何将黄水内的各类物质均混、过滤充分，以免因均混、过滤的整体效果差，而降低后续提取时的物质精细度与加工质量；

(2)如何通过一种有效的方式，来解决大多数情况下，仅是对晶体母液进行处理，而不能将结晶物质充分的回收利用，大大降低了各组分资源的利用率的问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种提取黄水中香味物质的装置，包括罐体、曲型连接条、活动柱、第一搅拌柱、第一过滤网、滑块、第二过滤网、第一连接板、支撑架、出料盖、第二搅拌柱、第二连接板、转轴、进料盖和电机，所述罐体的底部通过螺栓固定有支撑架，所述罐体的顶部一侧设置有进料盖，所述罐体的底部一侧设置有出料盖；

所述罐体的顶部中心处通过螺栓固定有电机，所述电机的一侧通过联轴器活动连接有转轴，所述转轴穿过罐体，且其一端通过点焊固定有曲型连接条，且曲型连接条的底端与罐体的底部内壁中心处之间通过点焊固定；