[发明专利]一种烹饪装置的控制方法

说明书

本发明公开了一种烹饪装置，包括吸油烟机、灶具和用于调节吸油烟机的风机转速的转速调节装置，所述转速调节装置包括用于监测灶具的燃料流量的流量传感器，其特征在于：所述转速调节装置还包括用于检测灶具炉头的火焰温度的温度传感器、用于检测灶具炉头周围气体浓度的气体检测传感器，所述温度传感器和气体检测传感器设置在灶具炉头周围。还公开了上述烹饪装置的控制方法。与现有技术相比，本发明的优点在于：排除了因点火不成功以及燃烧不充分对风机转速控制的影响，且智能区分灶具燃料燃烧不充分的原因，并在点火成功以及燃烧充分时根据燃料的流量大小自动调节风机的转速，能避免在灶具未正常工作状态下不必要地调节。

技术领域

本发明涉及厨房电器，尤其是一种烹饪装置的控制方法。

背景技术

吸油烟机已成为现代家庭中不可或缺的厨房家电设备之一，它安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。

吸油烟机是利用流体动力学原理进行工作，通过安装在吸油烟机内部的离心式风机吸排油烟，并使用滤网过滤部分油脂颗粒。离心式风机包括蜗壳、安装在蜗壳中叶轮及带动叶轮转动的电机。当叶轮旋转时，在风机中心产生负压吸力，将吸油烟机下方的油烟吸入风机，经过风机加速后被蜗壳搜集、引导排出室外。

传统的吸油烟机在工作过程中，风机的电机转速固定，即风机档位固定，自适应能力差。

为了针对油烟的实时情况自动调节风机的转速，从而提高吸油烟效果，现有的一些智能吸油烟机主要通过以下几种方式进行转速自动控制：1)利用压力传感器测量排烟阻力的大小，从而根据阻力大小自动调节变频风机的转速，达到排油烟的效果，如申请号为201710669476.8的中国专利公开的一种油烟机，包括风机系统和控制系统，风机系统包括电机，控制系统包括主控制模块、温度检测模块和转速调节模块，通过检测排风系统的电机绕组温度，并根据检测温度与参考温度值的对比判断油烟机的出风口处是否存在异常阻力，并以此为依据控制电机自动调节转速；2)通过在吸油烟机上设置烟雾浓度传感器来检测环境的油烟浓度大小，根据实时检测的油烟浓度值来自动调节风机转速，如申请号为201510137480.0的中国专利公开的一种带多层油烟分离网的T型油烟机，包括机壳、油杯、电机、带电机支架的蜗壳、双涡轮和烟雾传感器，烟雾传感器感应烟雾大小，自动调节电机转速，进而调节烟机吸力；3)通过在油烟机上设置摄像头来采集烹饪时锅具附近的实时图像，通过实时图像与无烟雾的背景图片进行差异对比，来判断油烟浓度大小和逃逸方向，再根据实时检测的油烟浓度值来自动调节风机转速，如申请号为201811465781.6的中国专利公开的一种针对性油雾净化平台，包括油雾净化架构，包括油雾吸入管道、多级过滤设备、离心叶轮、电动机、油烟测量设备和转速调节设备，油烟测量设备用于针对参考性图像中的每一个像素点执行以下动作：将灰度值落在预设油烟灰度上限值和预设油烟灰度下限值之间的像素点作为油烟气体像素点，转速调节设备用于基于油烟气体像素点的数量占据参考性图像总像素点数量的百分比确定并调节电动机的当前转速。

上述的现有技术中，通过压力或油烟浓度大小，以及通过油烟图像与无烟雾的背景图片进行差异对比的自动控制方式，都是等油烟弥漫出来后再增加转速进行吸附，属于滞后的控制方式，用户体验较差；此外，图像识别的控制方式容易受环境光照的影响，并且长期处于油烟的环境下，容易失效，且精度不高，容易产生误判。

目前也已有了通过采集灶具状态对吸油烟机进行控制的方法，如申请号为201811028210.6的中国专利公开的一种烟灶联动的控制方法，包括步骤：获取灶具的烹饪状态指令并根据灶具的烹饪状态指令判断灶具的烹饪状态；采集锅具的温度；根据烹饪状态和锅具的温度控制烟机的风机的风力，检测灶具是否开启，若是，开启烟机的风机；又如申请号为201811027438.3的中国专利公开的一种烟灶联动的控制方法，包括：采集灶具的火力；获取烟机的吸烟模式的输入指令；根据灶具的火力和吸烟模式的输入指令控制烟机的风机风力，火力信号检测单元可以是安装在燃气管道上的燃气流量感应装置，通过感知燃气的流量判断出灶具的火力大小。