[发明专利]一种药食两用百合多糖的提取方法及其在保健品中的应用

说明书

本发明涉及一种多糖提取技术，尤其是涉及一种药食两用兰州百合多糖的提取方法及其在保健品中的应用。一种药食两用百合多糖的提取方法，1）将干燥的兰州百合粉碎，过80～120目筛，得兰州百合粉；2）对百合粉进行脱脂处理后，进行多糖提取；3）酶灭活；浸取液离心；醇沉；抽滤；4）采用酶法联用Sevage法脱蛋白分离纯化，淋洗；干燥得百合多糖。本发明利用双酶解法通过酶的作用来提取百合多糖，其作用效率高，超声波加以辅助，考究了“双酶”与传统百合多糖提取方法的结合对百合多糖提取的影响，此方法操作简便，提取率高，同时也大大的降低了成本。

技术领域

本发明涉及一种多糖提取技术，尤其是涉及一种药食两用兰州百合多糖的提取方法及其在保健品中的应用。

背景技术

兰州百合是百合科百合属川百合的一个交种，是一种多年生鳞茎类草本植物。兰州百合鳞茎扁圆形，且瓣大肉厚、洁白如玉、含糖量高、粗纤维少、肉质细腻、味醇香甜，含有较丰富的多糖、蛋白质、果胶质等多种营养成分，有很高的食用、药用、保健和观赏价值。

百合可以用于治疗很多病症如肠风下血、热痢脓血、痢疾等症状，药用价值很高。为了满足药业及医学以及对生活市场的要求，近年来很多人从事百合多糖功能研究。通过学者们对百合多糖的不断研究和探索，百合多糖的提取工作和药理研究已经取得了一定的进展。现在研究发现百合多糖具有抗肿瘤、抗癌、抗氧化、耐缺氧、调节免疫、抗抑郁、延缓肺组织纤维化的发展、抗炎、抗疲劳抑菌及降血糖等作用。但由于百合多糖提取率不高，造成百合多糖功能研究成本较高，为了改善百合多糖提取技术上的缺陷，因此我们提出了超声波协同双酶解提取百合多糖的方法。利用酶的高效性及超声波的辅助提高百合多糖提取率。此外，在食用方面,药食两用百合市场开发前景良好,成为国内外很多消费者喜好的食品,如以百合为原料的百合粥、百合酒、百合饮料和百合点心等,还可以做成月饼、面包和糕点等。如今，百合多糖及药理作用研究相对较多，但对于百合多糖在保健品中的应用相对较少。若将百合多糖的功能用于保健品，其应用价值不可估量。

常规多糖提取方法多采用水提醇沉法，利用大部分多糖不溶于冷水，在热水中呈黏液状，不溶于高浓度的乙醇溶液等特点对百合多糖进行提取。多糖在热水中的溶解度随时间、温度、pH 值等的变化而不同，所以，在实验过程中通过调整他们的相应值增加提取率，其实验步骤繁琐，操作难度较高，不定因素较多，成本较高且多糖提取率较低。因此，如何进行百合多糖的高效提取，针对百合多糖提取方法进行优化，是目前本领域技术人员研究的一个主要方向。双酶解法是近年来研究较广泛的提取方法，双酶解法在提取过程中所受影响因素较多，但在适宜的条件下提取率相对较高，并且研究成本相对较低，操作简单易懂，再与传统的超声波技术相结合，使提取率再次提高。

发明内容

本发明针对现有技术不足，提出一种利用双酶解法提取药食两用百合多糖的方法。

利用双酶解法通过酶的作用来提取百合多糖，其作用效率高，超声波加以辅助，考究了“双酶”与传统百合多糖提取方法的结合对百合多糖提取的影响，此方法操作简便，提取率高，同时也大大的降低了成本，在百合多糖提取率方面有重大突破。

本发明同时将百合多糖应用于保健品，提出一种药食两用百合多糖保健品饮料。

本发明采用的技术方案：

一种兰州百合多糖提取方法，包括以下步骤：

（1）双酶解协同超声波处理：将干燥的兰州百合粉碎，过80～120目筛，得兰州百合粉；

（2）对百合粉进行脱脂处理后，进行多糖提取；采用双酶解法协同超声波进行多糖有效成分提取，处理过程如下：脱脂（无水乙醇：无水乙醚1:1）后按固液比为1：30加水搅拌，固定PH至5.8～6.0加入双酶（胰蛋白酶、凝乳酶；胰蛋白酶、纤维素酶；凝乳酶、纤维素酶）再将盛有料液的容器加入到超声波提取器中进行超声波协同双酶解法水浴加热提取，超声功率为200-250W ,超声波频率为50Hz，提取温度为45-55℃，双酶浓度分别是1%，双酶解提取时间40min；