[发明专利]一种药食两用百合多糖的提取方法及其在保健品中的应用

权利要求书

1.一种药食两用百合多糖的提取方法，包括如下步骤：

1）将干燥的兰州百合粉碎，过80～120目筛，得兰州百合粉；

2）对百合粉进行脱脂处理后，进行多糖提取；

3）酶灭活；浸取液离心；醇沉；抽滤；

4）采用酶法联用Sevage法脱蛋白分离纯化，淋洗；干燥得百合多糖；

其特征在于：步骤2）中，

（1）首先采用体积比为1:1的无水乙醇、无水乙醚溶液对百合粉进行脱脂处理；

（2）然后对脱脂处理后的百合粉按固液比为1：30的质量比加水搅拌，固定PH至5.8～6；

（3）采用双酶解法协同超声波进行多糖有效成分提取，处理过程如下：

加入胰蛋白酶、凝乳酶和纤维素酶中的任意两种，再将盛有料液的容器加入到超声波提取器中进行超声波协同双酶解法水浴加热提取，超声功率为200-250W，超声波频率为50Hz，提取温度为45-55℃，双酶浓度分别是1%，双酶解提取时间40～60min。

2.根据权利要求1所述的药食两用百合多糖的提取方法，其特征在于：步骤3）中，抽滤离心：水浴加热提取结束后，抽滤，除沉淀，得抽滤浸提溶液，将抽滤浸提溶液在4000r/ min的条件下离心分离15min，取上清液，去除沉淀，用同样的方法提取2-3次，合并上清液。

3.根据权利要求2所述的药食两用百合多糖的提取方法，其特征在于：步骤3）中，醇沉离心：将上清液浓缩冷却后加入3倍体积的95％乙醇，置于低温30min，使其沉淀完全，去上清液待沉淀完全干燥后溶入去离子水中，在4000r/min的条件下离心15min，获得离心液。

4.根据权利要求1、2或3所述的药食两用百合多糖的提取方法，其特征在于：步骤4）中，分离纯化过程如下：取步骤3）离心液50ml，加入1％木瓜蛋白酶，固定PH至6.4，温度60℃，水解2h，抽滤；取抽滤后溶液采取sevage法脱蛋白，震荡40min，离心，重复上述步骤2-3次，获得沉淀物依次用无水乙醇、丙酮、无水乙醚各淋洗，冷冻干燥机干燥即得。

5.权利要求1～4任一项所述的药食两用百合多糖的提取方法提取的出百合多糖在保健品中的应用。

6.一种药食两用百合多糖保健品饮料制备方法，原料包括权利要求1～4任一项所述的药食两用百合多糖提取方法提取出的百合多糖，其特征在于：以500mL饮料计，以百合多糖、蜂蜜、白砂糖和苹果酸为原料，含有百合多糖18-25g，蜂蜜10-15g，白砂糖20-25g，苹果酸0.2-0.3g，山梨酸钾0.15-0.2g，用纯净水定容至500mL。

7.根据权利要求6所述的药食两用百合多糖保健品饮料制备方法，其特征在于：含有百合多糖20g，蜂蜜12.5g，白砂糖25g，苹果酸0.3g，山梨酸钾0.1g，用纯净水定容至500mL。

8.根据权利要求6或7所述的药食两用百合多糖保健品饮料制备方法，其特征在于：制备过程步骤如下：

1）百合多糖预处理：百合多糖中加入适量水，在50℃下加热5 min，使其充分溶解，在4000 r/min、常温下离心15 min，除去下层水不溶性杂质，取上清液；

2）调配：取澄清上清液入配料锅, 开动搅拌器, 分别加入一定量的甜味料、酸味料、增味剂，将料液用纯净水定容至500mL，摇匀；

3）均质脱气：调配后在15～20 MPa下进行均质, 均质温度为75～80℃，均质时间为 5min，然后进行真空脱气；

4）杀菌、罐装、杀菌：将均质后的料液先进行1次杀菌, 罐装后再进行2次杀菌；1次杀菌采用高温瞬时杀菌，2次杀菌采用巴氏杀菌；杀菌后置于自然条件下冷却至室温，制得成品。