[发明专利]一种乳液制备方法

权利要求书

1.一种乳液制备方法，其特征在于包括如下步骤：

1)麦麸原料的预处理：选取麦麸原料，依次经过烘干、粉碎、过筛、碱煮、漂白、均质以及透析处理后得到纳米级麦麸纤维素悬浮液；

2)纳米级麦麸纤维素的疏水化处理：

a.将适量硬脂酸完全溶解于乙醇中，之后加入所述纳米级麦麸纤维素悬浮液，再加入稀盐酸使混合溶液的pH维持在4.5～5.0，搅拌混匀；

b.将混合溶液于50℃下继续搅拌，蒸发去除多余的乙醇；

c.将混合溶液于40～80℃下继续反应一段时间，反应产物用95％的乙醇反复洗涤、离心，之后再将反应产物于50℃下蒸发去除残留乙醇，得到疏水化麦麸纤维素悬浮液；

3)乳液的制备：将所述疏水化麦麸纤维素悬浮液与油相混合，经过超声乳化处理后制得Pickering乳液；

所述油相为橄榄油；所述疏水化麦麸纤维素悬浮液中，疏水化麦麸纤维素的取代度为0.0140～0.0203，固含量为0.1～0.75wt％；所述疏水化麦麸纤维素悬浮液与油相的体积比为7:3。

2.根据权利要求1所述的乳液制备方法，其特征在于：所述纳米级麦麸纤维素的疏水化处理步骤中：所述纳米级麦麸纤维素悬浮液中纳米级麦麸纤维素的固含量为0.2～0.5wt％；所述硬脂酸与绝干纳米级麦麸纤维素的质量比为1:25；搅拌混匀后的混合溶液在蒸发去除多余的乙醇后于60～80℃下继续反应5～6h。

3.根据权利要求2所述的乳液制备方法，其特征在于：所述纳米级麦麸纤维素的疏水化处理步骤中：所述纳米级麦麸纤维素悬浮液中纳米级麦麸纤维素的固含量为0.25wt％；搅拌混匀后的混合溶液在蒸发去除多余的乙醇后于80℃下继续反应6h。