[发明专利]全水溶性葡萄粉制备方法及其制备用装置系统

权利要求书

1.一种全水溶性葡萄粉制备方法，其特征在于：包括如下制备步骤：

步骤1：筛选；

步骤2：清洗；

步骤3：破碎，破碎于-10--18℃的温度—下进行；

步骤4：多级分离，将破碎后浆液经至少两级离心后再经过滤收集滤液；

步骤5：真空减压浓缩，收集的滤液经减压浓缩至比重为1.15-1.18的液体浸膏；

步骤6：喷雾干燥：将液体浸膏经喷雾干燥处理得半成品；

步骤7：造粒，包装：半成品经沸腾造粒后筛分、包装。

2.根据权利要求1所述的全水溶性葡萄粉制备方法，其特征在于：步骤1的筛选步骤包括选择新鲜的、颜色均匀、无异物的葡萄原料。

3.根据权利要求1所述的全水溶性葡萄粉制备方法，其特征在于：步骤3中的破碎的步骤为将清洗后的原料在-10--15℃下连续破碎两次。

4.根据权利要求1所述的全水溶性葡萄粉制备方法，其特征在于：步骤4中的多级分离包括双重离心的步骤，离心后经过滤处理。

5.根据权利要求1所述的全水溶性葡萄粉制备方法，其特征在于：步骤5中的减压浓缩温度50-60℃，负压为0.06-0.09MPa。

6.根据权利要求1所述的全水溶性葡萄粉制备方法，其特征在于：步骤6中喷雾干燥的进风温度设置为190±10℃，排风温度设置为110±10℃。

7.一种如权利要求1-6任意一项所述的全水溶性葡萄粉制备用装置系统，其特征在于：包括依次顺序连接的葡萄清洗机(1)、单螺杆脱水机(3)，和通过管道顺次连接的第一储液罐(4)、卧式离心机(5)、第二储液罐(6)、碟片离心机(7)、第三储液罐(8)、板框过滤器(9)、第四储液罐(10)、减压浓缩罐(11)、第五储液罐(12)、喷雾干燥机(13)、沸腾干燥机(14)，单螺杆脱水机(3)的进料口与葡萄清洗机(1)的出料口间设置有板框输送机(2)，单螺杆脱水机(3)与第一储液罐(4)管道连通。

8.根据权利要求7所述的全水溶性葡萄粉制备用装置系统，其特征在于：所述卧式离心机(5)选择卧式螺旋自卸料离心机。

9.根据权利要求7所述的全水溶性葡萄粉制备用装置系统，其特征在于：所述减压浓缩罐(11)包括加热室(111)和与加热室(111)连通的蒸发室(112)，所述加热室(111)上端设有连通蒸发室(112)的蒸发喷气管(113)，所述加热室(111)底端设置有进料管(114)，所述蒸发室(112)底端连接有第一循环管(115)，所述第一循环管(115)与加热室(111)底端连通，所述蒸发室(112)底端设置有加热管(116)，加热管(116)两端伸出蒸发室(112)侧壁连通有加热水箱(117)。