[发明专利]一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮在审
| 申请号： | 201910906369.1 | 申请日： | 2019-09-24 |
| 公开（公告）号： | CN110506892A | 公开（公告）日： | 2019-11-29 |
| 发明（设计）人： | 胡文忠;杨香艳;宋卤哲;刘思思;杨晓哲;廖嘉;王宇;龙娅;李元政 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 21235 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) | 代理人： | 李楠<国际申请>=<国际公布>=<进入国 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 果蔬 高膳食纤维 果蔬汁 天然的 饼皮 低脂 食品加工技术领域 低脂营养 健康主题 口感清香 绿色健康 小麦淀粉 原料制备 色拉油 糯米粉 提取物 月饼皮 粘米粉 质量份 冰皮 富含 牛奶 食用 样式 制作 | ||
【权利要求书】：
1.一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：糯米粉40-50份、粘米粉30-40份、小麦淀粉10-30份、牛奶90-110份、糖30-50份、色拉油10-30份、果蔬汁70-80份。
2.如权利要求1所述的一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮，其特征在于，由如下质量份数的原料制备而成：糯米粉45份、粘米粉35份、小麦淀粉20份、牛奶100份、糖40份、色拉油20份、果蔬汁75份。
3.如权利要求1所述的一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮，其特征在于，所述的果蔬汁为胡萝卜汁、芹菜汁、紫甘蓝汁、南瓜汁、西红柿汁、茄子汁、草莓汁、苹果汁或芋头汁。
4.如权利要求1所述的一种低脂高膳食纤维的果蔬饼皮，其特征在于，所述的果蔬汁还可以为冬瓜汁、葡萄汁或百香果汁。
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