[发明专利]一种利用不老莓果渣制备花青素的方法有效
| 申请号： | 201910891954.9 | 申请日： | 2019-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN110606836B | 公开（公告）日： | 2023-10-20 |
| 发明（设计）人： | 李斌;高凝轩;于术军;谢旭;陈伟;石宏;陈传进;邢建国;王友彬 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | C07D311/62 | 分类号： | C07D311/62 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 李娜;李馨 |
| 地址： | 110866 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 不老 莓果渣 制备 花青素 方法 | ||
1.一种利用不老莓果渣制备花青素的方法，其特征在于：向不老莓果渣中加入无水乙醇、盐酸和柠檬酸铁铵，混匀后于75～80℃下加热处理；将加热所得产物冷却后加入氢氧化钠，将所得产物进行固液分离，分离后所得液相产物为花青素溶液。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：将所得的花青素溶液于40℃下减压浓缩除去乙醇；减压浓缩后于离心以除去浓缩过程中析出的盐分，收集上清液得到花青素浓缩液；将花青素浓缩液干燥制粉，得不老莓花青素粉末。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述不老莓果渣与无水乙醇的比例为1:50～60g/mL；所述不老莓果渣与10～12mol/L盐酸的比例为1:1.5～2.5g/mL；所述柠檬酸铁铵的质量为不老莓果渣的6‰～8‰。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述方法为向不老莓果渣中加入无水乙醇、盐酸和柠檬酸铁铵，混匀后于75～80℃下加热处理20～30min。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：将所得加热所得产物冷却后加入氢氧化钠，使溶液pH值为5.0～5.5。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述固液分离利用离心方法实现。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述不老莓果渣是由不老莓鲜果经榨汁后所得果渣，其含水量不超过70％。
8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：所述冷却为水冷，将加热所得产物冷却至室温。
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