[发明专利]一种保健预调酒及其应用

说明书

本发明属于保健食品技术领域，具体公开了一种保健预调酒及其应用，该保健预调酒按如下步骤制备得到：按如下质量配比进行备料：龙眼肉2~5份，大枣2~5份，生姜0.5~2份，蒸馏酒7~15份，纯净水5~60份，柠檬酸0.05~0.1份，山梨酸钾0.01~0.03份，抗坏血酸钠0.01~0.03份，焦糖0.1~0.2份，红曲红0.005~0.01份；制备龙眼肉提取液备用；制备大枣提取液备用；制备姜汁备用；将上述步骤中得到的龙眼肉提取液、大枣提取液和姜汁混合，然后加入蒸馏酒、山梨酸钾、抗坏血酸钠、焦糖和红曲红以及剩余的纯净水，搅拌混合均匀后在0℃~4℃冷藏12~36 h，然后经过滤、离心、灌装、压盖和灭菌后即得保健预调酒。该保健预调酒精含量低，可作为日常酒精饮料饮用，同时能提高免疫力，并能协同戊巴比妥钠改善睡眠。

技术领域

本发明属于保健品领域，具体涉及一种保健预调酒及其应用。

背景技术

随着社会经济的发展和人们生活节奏的加快，精神紧张往往会导致睡眠不足或失眠，据世界卫生组织((WHO)调查表明，全球有近四分之一的人受到失眠困扰。而精神压力加大，睡眠不足，过于疲劳等因素都会使人体的免疫力下降，当人体免疫力低下时，防御外界细菌、病毒侵犯的能力变弱，从而抵御疾病的能力变弱，更容易出现身体不舒适等状况。

虽然目前用于改善睡眠的化学药物常用镇静催眠药物，但是长期服用催眠药物会产生耐受性，常通过加大药物量来进一步改善睡眠，长此以往会对身体造成严重的损害。因此市场上出现了许多保健品，但是现有的保健品对于改善睡眠方面的效果不好，同时保健酒的酒精含量高，饮用后对身体会造成伤害，所以提供一种能改善睡眠和提高免疫力保健品仍然是本领域技术人员研究的课题。

发明内容

针对现有技术存在的上述不足，本发明的目的就在于提供一种保健预调酒及其应用，该保健预调酒能提高免疫力，并能协同戊巴比妥钠改善睡眠，延长睡眠时间。

本发明的技术方案是这样实现的：

一种保健预调酒，按如下步骤制备得到：

(1)备料：按如下质量配比进行备料：龙眼肉2～5份，大枣2～5份，生姜0.5～2份，蒸馏酒7～15份，纯净水5～60份，柠檬酸0.05～0.1份，山梨酸钾0.01～0.03份，抗坏血酸钠0.01～0.03份，焦糖0.1～0.2份，红曲红0.005～0.01份；

(2)制备龙眼肉提取液：将龙眼肉粉碎后先后用饮用水提取两次，所得提取液经过滤、浓缩后备用，此步骤中每次提取所用的饮用水质量分数为龙眼肉的5～20倍；

(3)制备大枣提取液：将大枣粉碎后先后用饮用水提取两次，所得提取液经过滤、浓缩后备用，此步骤中每次提取所用的饮用水质量分数为大枣的5～20倍；

(4)制备姜汁：将生姜洗净后用沸水烫1～5min，自然冷却后加纯净水和柠檬酸进行榨汁，姜汁经过滤、离心后备用，此步骤中加的纯净水质量份数为入生姜的2.5～5倍；

(5)将上述步骤中得到的龙眼肉提取液、大枣提取液和姜汁混合，然后加入蒸馏酒、山梨酸钾、抗坏血酸钠、焦糖和红曲红以及剩余的纯净水，搅拌混合均匀后在0℃～4℃冷藏12～36h，然后经过滤、离心、灌装、压盖和灭菌后即得保健预调酒。

这里步骤(2)和步骤(3)中采用饮用水进行提取，是因为提取时用水量比较大，采用饮用水可以节省成本，对于工业生产过程中经济效益更加明显。

进一步地，步骤(1)中蒸馏酒为白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和白酒中的一种或多种。

进一步地，步骤(2)中采用超声提取，每次提取30～75min，其中设定功率为60W、温度为70℃；或者每次用饮用水直接浸泡2h提取。

进一步地，步骤(3)中采用超声提取，每次提取20～40min，温度为30～70℃；或者每次用饮用水直接浸泡2～6h提取。