[发明专利]一种从鲜茶叶中提取茶多酚的方法

说明书

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种从鲜茶叶中提取茶多酚的方法。该提取方法包括以下步骤：粉碎：将鲜茶叶经高温干燥，再经破壁机粉碎，过筛网，得茶叶粉末；粗提：将茶叶粉末置于热水中先浸泡，然后将上述物料放入闪式提取器中，然后过滤去渣，得粗提液；离心：将粗提液用高速离心机离心，得茶多酚离心液；膜分离：对茶多酚离心液进行超滤，得茶多酚超滤液；萃取：在茶多酚超滤液中加入氯仿并搅拌，分液，得水层茶多酚萃取液；树脂吸附：将茶多酚超滤液循环流经大孔吸附树脂进行吸附，并采用乙酸乙酯对树脂洗脱；干燥：将洗脱液减压，真空浓缩和干燥后得到粗茶多酚；精制：将粗茶多酚经过柱层析处理后得到茶多酚成品。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种从鲜茶叶中提取茶多酚的方法。

背景技术

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类，儿茶素占60～80％。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨髓，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。茶多酚作为医药和食品等的添加剂，开发和应用前景十分看好。此外，随着茶多酚应用研究的深入，茶多酚在化妆品、日用化工、轻化工等领域也开始得以应用。茶多酚的提取工艺目前已有了相当的研究,其中溶剂萃取、金属离子沉淀是研究和报道较多的提取法，但是传统的萃取方法，容易造成提取效率低、茶多酚提取不完全，或是残留物、杂质较多的情况。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供一种性能可靠的从鲜茶叶中提取茶多酚的方法，解决了茶多酚提取率和纯度低的问题。

本发明的技术方案是这样实现的：一种从鲜茶叶中提取茶多酚的方法，其特征在于：包括以下步骤：

S1、粉碎：将鲜茶叶经高温干燥，干燥至含水量低于10％，再经破壁机粉碎，过150目以上筛网，得茶叶粉末；

S2、粗提：将茶叶粉末置于65～75℃热水中先浸泡60～90min，然后将上述物料放入闪式提取器中，提取电压100～180V,提取时间60～120s，然后过滤去渣，得粗提液；

S3、离心：将粗提液用高速离心机离心15min，得茶多酚离心液；

S4、膜分离：选取截留分子量在7.8～8.3万之间的超滤膜，对茶多酚离心液进行超滤，得茶多酚超滤液；

S5、萃取：在茶多酚超滤液中加入氯仿并搅拌，分液，得水层茶多酚萃取液，回收试剂层，再将水层茶多酚萃取液维持在80～85℃之间，搅拌2～4min，然后待液体温度降至40℃以下；

S6、树脂吸附：将茶多酚超滤液循环2次流经大孔吸附树脂进行吸附，并采用浓度为20～60％的乙酸乙酯溶液对树脂洗脱，得到洗脱液；

S7、干燥：将洗脱液减压，真空浓缩和干燥后得到粗茶多酚；

S8、精制：将粗茶多酚经过柱层析处理后得到茶多酚成品。

较优的，所述步骤S3中，压强0.5～0.6MPa，离心机转速3000～4000rpm。

所述步骤S4中的超滤膜为管式超滤膜，通过管式超滤设备完成超滤过程。

所述步骤S6中，茶多酚超滤液与乙酸乙酯溶液的质量比为1:4～7。

较优的，所述大孔吸附树脂为粒度为20～60目的D-101型非极性树脂。

所述步骤S6中保持体系温度为25～28℃，洗脱流速4.2～5.3BV/h。

本发明解决了背景技术中存在的缺陷,具有以下有益效果：