[发明专利]一种含海底植物的婴幼儿米粉及其制备工艺在审
| 申请号： | 201910858201.8 | 申请日： | 2019-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN110506906A | 公开（公告）日： | 2019-11-29 |
| 发明（设计）人： | 施昌奇;余秋永;陈健平;刘秋锐;张珣珍;陈桂浩 | 申请（专利权）人： | 汕头美亨利乐生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L7/10;A23C9/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 44202 广州三环专利商标代理有限公司 | 代理人： | 曹江;周增元<国际申请>=<国际公布>= |
| 地址： | 515100 广东省汕头市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 磷脂 婴幼儿米粉 米粉 昆布 营养添加物 果葡糖浆 复水性 螺旋藻 雾化 谷物 奶粉 工艺环节 搅拌溶解 植物原料 制备工艺 冲调性 干燥机 混合物 亲水性 上辊筒 灭菌 成形 冲调 浆料 结块 均质 喷淋 喷雾 布料 糊口 制备 配置 | ||
1.一种含海底植物的婴幼儿米粉，其特征在于，主要包括以下组分及其重量百分含量：海底植物1.5～4％，磷脂0.2～0.5％，营养添加物1～5％，果葡糖浆5～10％，奶粉5～10％，谷物余量。
2.根据权利要求1所述含海底植物的婴幼儿米粉，其特征在于，所述海底植物包括昆布0.5～1％和螺旋藻1～3％。
3.根据权利要求1所述含海底植物的婴幼儿米粉，其特征在于，所述谷物包括大米、小米、黑米、玉米糁和黎麦中的一种或者多种。
4.根据权利要求1所述含海底植物的婴幼儿米粉，其特征在于，所述营养添加物包括复合维生素、复合矿物质、核桃肽、枸杞肽、N-乙酰神经氨酸。
5.根据权利要求1所述含海底植物的婴幼儿米粉的制备工艺，其特征在于，主要包括以下步骤：
(1)将海底植物预处理后磨成60～80目粉末；
(2)将谷物清洗晾干后粉碎，粉碎后80％能通过80目筛网；
(3)将营养添加物搅拌溶解；
(4)制备磷脂溶液；
(5)将磨成粉末的海底植物、粉碎后的谷物、溶解的营养添加剂、果葡糖浆、奶粉搅拌混合均匀，进行均质后浆料上辊筒干燥机，布料、初干燥；
(6)施加2～5MPa将磷脂溶液雾化，把雾化的磷脂均匀地喷在步骤(5)所得混合物的表面，再经过三分之一滚筒干燥，把磷脂带入的少量水分蒸发掉。
6.根据权利要求5所述制备工艺，其特征在于，所述磷脂溶液的制备主要为：将磷脂原料用纯净水稀释为千分之三的溶液进行均质，再通过HUT超高温瞬时灭菌锅，温度控制在120～125℃，杀菌4～6秒后冷却。
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