[发明专利]一种甘蔗原浆饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910841932.1 | 申请日： | 2019-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN110521888A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 麻少莹;杨昌鹏;罗英极;周锡文;杨枚 | 申请（专利权）人： | 广西农业职业技术学院 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 11466 北京君恒知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 韦剑思;黄启行<国际申请>=<国际公布> |
| 地址： | 530000 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 原浆 甘蔗 制备 中草药浸提液 饮料 纯化水定容 纯物理方式 甘蔗深加工 金银花 保健效果 澄清透明 低温浓缩 离心过滤 纱网过滤 饮料风味 沉降 布渣叶 鸡蛋花 浸提液 压榨 甘草 解酒 解渴 清热 生津 仙草 菊花 美观 保留 应用 | ||
1.一种甘蔗原浆饮料及其制备方法，其特征在于，所述甘蔗原浆饮料由甘蔗原浆和多种中草药浸提液制备而成；其制备方法包括如下步骤：
(1)分别在夏枯草、菊花、仙草、金银花、鸡蛋花、甘草、布渣叶中加入药材重量100-200倍的水，煮沸5-20min，过滤，分别得到夏枯草浸提液、菊花浸提液、仙草浸提液、金银花浸提液、鸡蛋花浸提液、甘草浸提液、布渣叶浸提液等多种中草药浸提液；
(2)将甘蔗经过压榨-纱网过滤-沉降-离心过滤-低温浓缩等处理步骤后，得到甘蔗原浆；
(3)将步骤(2)的甘蔗原浆和步骤(1)的夏枯草浸提液、菊花浸提液、仙草浸提液、金银花浸提液、鸡蛋花浸提液、甘草浸提液、布渣叶浸提液按5-10:3-10:3-10:3-10:3-10:3-10:3-10:3-10的体积比混合，再加入纯化水至该混合液的体积为甘蔗原浆体积的10-20倍，得到甘蔗原浆饮料。
2.根据权利要求1所述的甘蔗原浆饮料及其制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，将甘蔗经过压榨后得到的甘蔗压榨汁用纱网过滤其中的固体杂质，取滤液沉降10-25min，滤液分层后取上清液进行离心过滤，再取离心过滤后的上清液，进行低温浓缩，得到甘蔗原浆。
3.根据权利要求2所述的甘蔗原浆饮料及其制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，将甘蔗压榨汁进行离心过滤时，控制转速为5000-7000rpm，时间为10-20min。
4.根据权利要求1所述的甘蔗原浆饮料及其制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，将经过离心过滤的甘蔗压榨汁在40-50℃下浓缩6-8h，得到甘蔗原浆。
5.根据权利要求1所述的甘蔗原浆饮料及其制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括灌装和杀菌步骤：将步骤(3)的甘蔗原浆饮料进行灌装后，在115-130℃下灭菌15-25min，即得。
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