[发明专利]一种用糯米粉废弃物制备乙醇的方法

说明书

本发明公开了一种用糯米粉废弃物制备乙醇的方法，包含以下步骤：①取糯米粉废渣，添加自来水，搅拌均匀，放入蒸锅中，待锅出蒸汽后，蒸制30～60min，待温度降至35～40℃，补加水配成料液比为1:（2～3）的醪液；②加入根霉菌，在温度30℃的条件下静置培养24小时，进行糖化，制得糖化醪液；③加入酒曲，静置培养后，进行乙醇发酵，然后经纯化分离，制得乙醇。本发明可使糯米粉废弃物变废为宝，利用高温蒸煮后的糯米粉残渣添加根霉菌发酵进行糖化，可使糖化液中还原糖和淀粉的残留量最高，增加酵母发酵产乙醇的可利用糖，同时使最终产品酒精度最高，提高了原料的生物转化率。

技术领域：

本发明涉及一种用糯米粉废弃物制备乙醇的方法，属于淀粉加工废弃物再利用技术领域。

背景技术：

稻米作为世界上产量最大的谷物，在我国也大面积种植，且年产量2亿吨以上。目前国内外稻米深加工的主要方向包括大米淀粉、大米蛋白、米糠、发芽糙米和稻壳的高效绿色增值精深加工方面，除此以外，工业用稻米用量在医药、酒精、调味品等行业发展迅速。目前我国在稻米深加工过程中还存在很大的浪费现象。粗略估算，每年产生的碎米达2.0×10¹⁰ kg，其间还有大量的米糠和废水的副产物，此类副产物若直接丢弃会造成环境污染，通常只是简单处理，当作饲料贩卖，综合利用程度低。糯米粉废渣中主要以淀粉、粗纤维为主，同时含有少量的果胶、蛋白质和脂肪等成份，糯米废渣发酵可以生产大量的乙醇，广泛应用于日常生活。因此，努力挖掘糯米粉废弃物的利用价值，既降低生产乙醇的成本，提高稻米的综合利用价值，又改善生态环境，具有显著的社会效益。

而传统工艺流程生产乙醇，消耗成本过高，且废水中的有机质得不到有效处理，对生态环境造成严重压力。

发明内容：

本发明所要解决的技术问题是：针对现有技术的不足，提供一种用糯米粉废弃物制备乙醇的方法，将含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素B族、甘油、有机酸、发酵残余的碳水化合物等丰富营养物质的糯米粉废弃物发酵生产乙醇，生产成本低，处理了废水中大量的有机物质，减轻了乙醇生产对生态环境造成的压力，工艺简单，乙醇得率较高。

本发明为解决技术问题所采取的技术方案如下：

一种用糯米粉废弃物制备乙醇的方法，包含以下步骤：

（1）取糯米粉废渣，以干重计，按质量体积比1:1添加自来水，搅拌均匀，放入蒸锅中，待锅出蒸汽后，蒸制30～60min，待温度降至35～40℃，补加水配成料液比为1:（2～3）的醪液；

（2）向步骤（1）所得醪液中加入根霉菌，按每公斤糯米粉废渣，以干重计，添加量按每公斤干料添加10g的根霉菌，在温度30℃的条件下静置培养24小时，进行糖化，制得糖化醪液；

（3）向步骤（2）所得糖化醪液中加入酒曲，按每公斤糯米粉废渣，以干重计，添加量按每克干料添加0.001～0.010g酒曲，在温度10～50℃的条件下静置培养72～96小时，进行乙醇发酵，然后经纯化分离，制得乙醇。

所述的根霉菌和酒曲为纯种根霉菌和复合白酒曲。

在步骤（3）中，所述的纯化分离采用本领域的常规技术手段，如蒸馏或膜分离技术。

本发明的有益效果如下：

1、本发明利用高温蒸煮60min后的糯米粉残渣添加根霉菌发酵1d进行糖化，可使糖化液中还原糖和淀粉的残留量最高，增加酵母发酵产乙醇的可利用糖，同时使最终产品酒精度最高，提高了原料的生物转化率。

2、本发明使糯米粉废弃物变废为宝，极大提高了生物利用率，降低了污染，具有巨大的经济效益和社会效益。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明的技术方案进行进一步的阐述，应该说明的是，下述说明仅是为了解释本发明，并不对其内容进行限定。