[发明专利]一种黄精蛋白固体饮料

说明书

本发明公开了一种黄精蛋白固体饮料，固体饮料的组成比例为大豆分离蛋白29‑31％、浓缩乳清蛋白4‑6％、低聚果糖4.3‑5.6％、麦芽糊精28‑30％、抗性糊精9‑11％、卵磷脂粉8‑9.5％、绿茶粉2.8‑3.4％、绿茶香精0.8‑1.4％、二氧化硅0.3‑0.7％、瓜尔胶1.8‑2.5％、三氯蔗糖0.06‑0.08％、黄精0.8‑1.3％、共轭亚油酸微囊粉0.8‑1.1％、维生素0.4‑0.7％、矿物质0.4‑0.7％和碳酸钙1.8‑2.4％。本发明采用上述一种黄精蛋白固体饮料，营养健康，味道香浓，携带方便。

技术领域

本发明涉及营养饮料技术领域，特别是涉及一种黄精蛋白固体饮料。

背景技术

代餐食品是一种能取代部分或全部正餐的食物，常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐食品除了满足快速、便捷的需要外，还应满足人体对大量营养物质的需求，此外，还应具有高纤维、低热量以及易饱腹等特点。

但是，现有的代餐食品同样存在着诸多问题，如夸大宣传、配伍不合理、营养不全面等，从而导致人们的身体健康面临着一种无奈的“保健”伤害，因此寻找一款健康安全、营养结构全面的代餐食品迫在眉睫。

发明内容

本发明的目的是提供一种黄精蛋白固体饮料，营养健康，味道香浓，携带方便。

为实现上述目的，本发明提供了一种黄精蛋白固体饮料，固体饮料的组成比例为大豆分离蛋白29-31％、浓缩乳清蛋白4-6％、低聚果糖4.3-5.6％、麦芽糊精28-30％、抗性糊精9-11％、卵磷脂粉8-9.5％、绿茶粉2.8-3.4％、绿茶香精0.8-1.4％、二氧化硅0.3-0.7％、瓜尔胶1.8-2.5％、三氯蔗糖0.06-0.08％、黄精0.8-1.3％、共轭亚油酸微囊粉0.8-1.1％、维生素0.4-0.7％、矿物质0.4-0.7％和碳酸钙1.8-2.4％。

优选的，固体饮料的组成比例为大豆分离蛋白30％、浓缩乳清蛋白5％、低聚果糖5.43％、麦芽糊精28.9％、抗性糊精10％、卵磷脂粉9％、绿茶粉3％、绿茶香精1％、二氧化硅0.5％、瓜尔胶2％、三氯蔗糖0.07％、黄精1％、共轭亚油酸微囊粉1％、维生素0.5％、矿物质0.5％和碳酸钙2.1％。

优选的，固体饮料的组成比例为大豆分离蛋白30.4％、浓缩乳清蛋白6％、低聚果糖5.3％、麦芽糊精29.4％、抗性糊精10.5％、卵磷脂粉8％、绿茶粉2.8％、绿茶香精0.8％、二氧化硅0.3％、瓜尔胶1.84％、三氯蔗糖0.06％、黄精0.8％、共轭亚油酸微囊粉0.8％、维生素0.4％、矿物质0.4％和碳酸钙2.2％。

优选的，维生素的成分和比例为醋酸维生素A 29.4mg、胆钙化醇1.3mg、d1-α-醋酸生育酚66mg、盐酸硫胺素4mg、核黄素17.2mg、盐酸吡哆醇4.2mg、氰钴胺0.9mg、烟酰胺55mg、叶酸10.2mg、D-泛酸钙12mg、L-抗坏血酸400mg、牛磺酸260mg和麦芽糊精139.8mg。

优选的，矿物质的成分和比例为焦磷酸铁150mg、氧化锌34mg、氧化镁520mg和麦芽糊精296mg。

一种黄精蛋白固体饮料的制备方法，步骤如下：

S1、称量：将原料分别干燥后称量；

S2、混合：将步骤S1获得的原料通过搅拌机进行混合，并进一步粉碎、筛分得到细粉；

S3、均质：将得到细粉物料进行均质处理；

S4、灭菌：将均质后的物料进行灭菌处理；

S5、制粒：加入体积浓度为70％的食用酒精制成颗粒，得制成颗粒，得到固体饮料。

因此，本发明采用上述一种黄精蛋白固体饮料，技术效果如下：