[发明专利]一种蒸制烹饪设备

说明书

本发明涉及一种蒸制烹饪设备，包括内胆，内部具有容腔；蒸汽发生器，设置在内胆的外侧，具有蒸汽出口；第一流体通道，设置在内胆之外，用来连通所述蒸汽发生器的蒸汽出口与所述内胆的容腔；第二流体通道，设置在内胆之外，用来将内胆中的蒸汽排出设备之外；第一风机，用来将气流自内胆外引入内胆内；第一风机位于所述的第一流体通道内；并且还包括有第二风机，设置在第二流体通道内，用来将气流自内胆内引出至内胆外。本发明中第一风机将蒸汽发生器内的蒸汽快速地吸入至内胆中，蒸汽能够在内胆容腔中进行快速扩散，第二风机将内胆容腔中的蒸汽向内胆外抽吸，加速了内胆容腔中蒸汽的气流流动，如此，内胆容腔中的食物能够更加均匀地接触到蒸汽。

技术领域

本发明涉及一种烹饪设备，具体涉及一种蒸制烹饪设备。

背景技术

目前，如蒸箱、蒸烤一体机、蒸微一体机及微蒸烤一体机等蒸制烹饪设备，都是具有利用蒸汽加热食物的功能，这类蒸制烹饪设备的烹饪原理是利用蒸汽发生器的电加热作用产生蒸汽，蒸汽经过管道通入烹饪内胆中，实现加热食物的功能。

如本申请人在先申请的实用新型专利《一种蒸制烹饪设备》(申请号为CN201621095786.0、授权公告号为CN206342326U)提供了一种蒸制烹饪设备，包括箱体，设置在箱体内的内胆，设置在箱体内的蒸汽发生器，蒸汽发生器与内胆连通，还包括设置在箱体内、与内胆紧贴的制冷组件，所述内胆与制冷组件紧贴的部位设有冷辐射口。上述蒸制烹饪设备通过蒸汽发生器为内胆中食物的烹饪提供蒸汽，为实现后续食物的加热功能，但蒸汽通常需要不断地从内胆中排出，造成了蒸汽的浪费。

为了解决上述技术问题，又如本申请人在先申请的实用新型专利《蒸箱水循环利用装置》(专利申请号为CN201720491592.0、授权公告号为CN207666435U)提供了一种蒸箱水循环利用装置，包括储水盒、蒸汽发生器、内胆、导风罩和储水箱，储水箱设有第一进水口、第二进水口、第三进水口和出水口，导风罩的第一出口与第一进水口之间设有第一循环水路，蒸汽发生器底部的第二出口与第二进水口之间设有第二循环水路，内胆底部蒸发盘的第三出口与第三进水口之间设有第三循环水路，储水箱的出水口与储水盒的回水口之间设有回抽水路。

又如，现有技术中的《一种高温蒸汽热风对流式电蒸炉》(专利号为200820201176.3、授权公告号CN201277623Y))，提供了一种高温蒸汽热风对流式电蒸炉，包括烹饪食物的炉腔，向炉腔提供蒸汽的蒸汽发生器，电蒸炉上设置有强制对流用的风扇，风扇与电机相接，该风扇设置在电蒸炉的后部、顶部、底部或侧面，风扇附近设置有将蒸汽升温为高温蒸汽的干烧管，电蒸炉位于风扇所在位置的壁板的中间设置有进气口，壁板的周边设置有出气口；进气口与风扇的进风口相通，出气口与风扇的出风口相通；干烧管设置在进气口与进风口之间，或者，干烧管设置在出风口与出气口之间。该结构中，风扇和干烧管设置在内胆内，油烟容易污染风扇和干烧管，风扇与电机的连接轴部需要贯穿内胆，容易漏风。

并且上述专利中在烹饪过程中，均很难使蒸汽能够快速地扩散至内胆容腔内，如此蒸汽很难快速地扩散到所有食物上，而导致食物的熟度不一样，影响烹饪后食物的口感。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对上述现有技术的现状，提供一种能尽快地将蒸汽排入至内胆中且加速蒸汽流动的蒸制烹饪设备。

本发明所要解决的第二个技术问题是，提供一种避免高温蒸汽直接排至外界的蒸制烹饪设备。

为了解决上述第一个技术问题，本发明所采用的技术方案为：一种蒸制烹饪设备，包括

内胆，内部具有容腔；

蒸汽发生器，设置在内胆的外侧，具有蒸汽出口；

第一流体通道，设置在内胆之外，用来连通所述蒸汽发生器的蒸汽出口与所述内胆的容腔；

第二流体通道，设置在内胆之外，用来将内胆中的蒸汽排出设备之外；