[发明专利]一种蜂花粉复合鲜花暖宫调经营养品及其加工方法

说明书

本发明涉及一种蜂花粉复合鲜花暖宫调经营养品及其加工方法，属于保健食品领域，该营养食品其组成成分为蜂花粉提取物、鲜花提取物、天然植物提取物和辅料，其中：蜂花粉提取物30‑45%、鲜花提取物25‑35%、天然植物提取物20‑25%、辅料6‑10%；所选蜂花粉原料包括益母草蜂花粉、荷花蜂花粉、茶花蜂花粉、野玫瑰蜂花粉；所选鲜花原料包括红花、芍药花、重瓣红玫瑰；所选天然植物包括生姜、奇蒿、当归、益母草；辅料包括蜂胶、蜂蜜、红糖、天然增稠剂、天然酸味调节剂；本发明成品以四种形态呈现，分别为营养口服液、营养膏、营养粉、营养含片，其口感适宜、风味特殊，能达到暖宫调节的理想效果。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体是一种蜂花粉复合鲜花制备的暖宫调经营养食品，涉及其配方与加工方法。

背景技术

已有研究表明，食用花卉中含有大量的挥发性油脂、黄酮类、花青素以及多糖和多酚等多种活性物质。此外，还含有多种维生素、生物碱、氨基酸、稀有的亚油酸、膳食纤维、微量元素、蛋白质等营养成分。食用花卉所含的这些成分很大程度上决定了其所具有的营养价值和药用价值。

食用花卉因富含花青素、多酚、黄酮等功能因子及特殊芳香气味被广泛用于食品行业，其还具有很好的活血散淤、顺气止痛等药用功效，是一种药食同源的理想食品原材料。

蜂花粉是蜜蜂从蜜源植物中采集的花粉粒加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液和花蜜形成的不规则扁圆形团状物，被誉为天然微型营养库、完全营养食品之称。其主要食疗成分是：蛋白质、氨基酸、维生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。因蜜蜂所采集的蜜源植物不同，其所含营养成分及主要功能存在微妙变化。

随着经济快速增长，人们生活压力逐渐增大，不能按时进食，且利用快速食品代替主食的人大有存在，因此人体营养不全、营养缺乏已成为人类亚健康疾病的主要因素。针对此现象本发明结合食用花卉及蜂花粉提供一种能够补充人体营养的新型食品。目前，未见与本发明相同的产品配方的公开报道与专利，更未见在市场流通，为独家首创。

发明内容

基于背景技术所提出问题，本发明利用食用花卉富含花青素、多酚、黄酮、有机酸等功能因子的优势，结合营养丰富的蜂花粉混合提取物，配以辅料，采用特殊的加工工艺，提供一种补充人体营养且具有调节女性经期功能的系列营养食品，涉及其配方与加工方法。

为实现上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：

所述的蜂花粉复合鲜花暖宫调经营养品，按重量百分比计，包括以下组分：蜂花粉30-45%、鲜花提取物25-35%、天然植物提取物20-25%、辅料6-10%。

进一步的，蜂花粉包括益母草蜂花粉、荷花蜂花粉、茶花蜂花粉、野玫瑰蜂花粉；鲜花包括红花、芍药花、重瓣红玫瑰中的一种或多种；天然植物提取物包括生姜、奇蒿、当归、益母草、中的一种或多种；辅料包括蜂胶、蜂蜜、红糖、秋葵果胶提取物、柠檬提取物、白花酸木瓜提取物；其中，秋葵果胶提取物作为天然增稠剂，柠檬提取物、白花酸木瓜提取物作为天然酸味调节剂。

进一步的，按重量百分比计，蜂花粉包括益母草蜂花粉35%、荷花蜂花粉20%、茶花蜂花粉15%、野玫瑰蜂花粉30%；天然植物提取物包括生姜25%、奇蒿40%、当归15%、益母草20%。

所述的一种蜂花粉复合鲜花暖宫调经营养品的加工方法，包括以下步骤：

1）蜂花粉提取物的制备：将益母草蜂花粉、荷花蜂花粉、茶花蜂花粉、野玫瑰蜂花粉按重量百分比35%：20%：15%：30%的比例均匀混合，用超微粉碎机粉碎为1000目破壁粉末，将粉末与饮用水按料液比1:15的比例混合后，进行超临界二氧化碳破壁处理，处理条件为：CO₂温度35℃，压力45MPa，处理时间10min；再经双酶法进行酶解；