[发明专利]一种螺旋绞肉机

说明书

本发明公开了一种螺旋绞肉机，包括：支撑底座，其包括有上支撑板和下支撑板；绞肉单元，其固定安装在上支撑板的顶部，以用于对待加工肉料进行绞碎作业；以及驱动单元，其固定安装在下支撑板的顶部，以用于对绞肉单元供给绞肉动力。本发明提供的螺旋绞肉机，其能够通过输送螺旋持续的将待加工肉料向前传送，通过绞刀进行初步地加工处理，并通过旋转出料盘进行二次切割，使得最终加工后的肉馅更加均匀、细致。本申请结构简单、操作方便、稳定性高，加工过程中节省了人工挑选不完全分离肉馅的工序，提高了绞肉效率；且本申请能够便捷地将绞肉机整体拆装，使得使用者能够对其各部件进行彻底清洁，对加工出的食品的洁净度作出了保证。

技术领域

本发明涉及肉类加工设备技术领域，尤其涉及一种螺旋绞肉机。

背景技术

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。由于绞肉技术的局限性，现有绞肉机加工出的肉馅已不能达到使用厂家的标准，具体体现在加工出的肉馅会存在不完全割离的现象，这需要操作人员将这种加工不完全的肉馅分离出去，以免影响下一工序的作业；另外，加工出的肉馅中也难以避免地掺杂有大尺寸的肉块，不仅增大了食品制作的难度，也影响了食品的口感。现有的绞肉机难以进行结构拆分，当工作时间间隔较长时，如果不对绞肉机的内部进行彻底地清洁，会导致其内部滋生出大量细菌，以至对加工出的食材造成污染。

发明内容

针对上述技术中存在的不足之处，本发明提供了一种螺旋绞肉机。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种螺旋绞肉机，包括：支撑底座，其固定座置在地面上，所述支撑底座包括有上支撑板和下支撑板；绞肉单元，其固定安装在所述上支撑板的顶部，以用于对待加工肉料进行绞碎作业；以及驱动单元，其固定安装在所述下支撑板的顶部，以用于对所述绞肉单元供给绞肉动力；

其中，所述绞肉单元包括绞肉壳体、旋转安装在所述绞肉壳体内的输送螺旋、固定在所述输送螺旋前端部的绞刀、固定在所述绞肉壳体前端部的固定出料盘以及旋转安装在所述固定出料盘前端部的旋转出料盘；所述绞刀的旋向和所述旋转出料盘的旋向相逆设置。

优选的，所述绞肉壳体通过壳体支座固定座装在所述上支撑板的顶部；所述绞肉壳体的顶部成型有用于投入待加工肉料的喂料口；

所述绞肉壳体的前端面上开设有若干嵌槽，所述固定出料盘上成型有若干嵌块；若干所述嵌块能够对应地嵌装在若干所述嵌槽中，以使得所述固定出料盘能够在周向和所述绞肉壳体位置固定；

所述绞肉壳体的前端部螺纹连接有端盖，以用于将所述固定出料盘压定在所述绞肉壳体上。

优选的，所述绞肉壳体内可旋转地安装有旋转轴，所述输送螺旋和所述绞刀均固定连接在所述旋转轴上；

所述旋转轴的一端部可拆卸地固定有从动齿轮，所述旋转轴的另一端部成型有旋转支杆，所述旋转出料盘可旋转地安装在所述旋转支杆上。

优选的，所述端盖的前端部固定有若干安装杆，其杆身上成型有限位环块，且其前端部螺纹连接有螺母；

端板固定安装在所述螺母和所述限位环块之间，以用于对所述旋转出料盘进行轴向位置限定；

所述旋转出料盘可旋转地安装在所述端板和所述固定出料盘间；所述旋转出料盘和所述固定出料盘间安装有第一平面轴承，所述旋转出料盘和所述端板间安装有第二平面轴承。

优选的，所述绞肉壳体的内部成型有空心腔，其从后向前呈扩口状设置；所述空心腔的一端部安装有用于对所述旋转轴进行旋转支撑的密封套。