[发明专利]一种可调节血糖浓度的固体饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及固体饮料技术领域，特别是涉及一种可调节血糖浓度的固体饮料，所述固体饮料包括重量份数的如下组分：10～20份的糖，15～30份的糖醇，10～20份的植物提取物，5～10份的蛋白粉，1～2份的乳酸双歧杆菌粉，5～10份的辅料，0.1～1.0份的肉桂酸。制备方法为先将糖、糖醇、植物提取物、蛋白粉和肉桂酸加入研磨机中研磨，再与其余物料混合后加入纯化水制粒，流化床干燥，筛分包装即得。本发明解决现有技术中调节血糖的饮品少的问题，通过将植物提取物与糖醇混合使用，从而实现较好的调节血糖的作用。

技术领域

本发明涉及固体饮料技术领域，特别是涉及一种可调节血糖浓度的固体饮料及其制备方法。

背景技术

血清中的糖称为血糖，绝大多数情况下都是葡萄糖。体内各组织细胞活动所需的能量大部分来自葡萄糖，所以血糖必须保持一定的水平才能维持体内各器官和组织的需要。人体的血糖是由一对矛盾的激素调节的：他们就是胰岛素和胰高血糖素，当感受到血液中的血糖低的时候，胰岛的A细胞会分泌胰高血糖素，动员肝脏的储备糖原，释放入血液，导致血糖上升；当感受到血液中的血糖过高的时候胰岛的B细胞会分泌胰岛素，促进血糖变成肝糖原储备或者促进血糖进入组织细胞。

高血糖，当血糖值高于正常范围即为高血糖。空腹血糖值在6.1毫摩尔/升以上，餐后2小时血糖值在7.8毫摩尔/升以上，即为高血糖，包括糖尿病和糖尿病前期。高血糖已成为严重威胁我国居民健康的重大公共卫生问题。并且现在人们对生活质量的要求也越来越高，逐渐意识到“防患于未然”的重要性，对健康的越来越重视，调节血糖是大众普遍关注的一个点。

在现有技术中，针对调节血糖的饮品较少。在现有技术中，常见的调节血糖的一般多是保健品，但是保健品一般存在价格较高的问题，并且保健品的调节血糖效果也较为微弱。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种可调节血糖浓度的固体饮料，用于解决现有技术中调节血糖的饮品少的问题，同时，本发明还将提供一种可调节血糖浓度的固体饮料的制备方法。本发明通过将植物提取物与糖醇混合使用，从而实现较好的调节血糖的作用。

为实现上述目的及其他相关目的，

本发明的第一方面，提供一种可调节血糖浓度的固体饮料，所述固体饮料包括重量份数的如下组分：10～20份的糖，15～30份的糖醇，10～20份的植物提取物，5～10份的蛋白粉，1～2份的乳酸双歧杆菌粉，5～10份的辅料，0.1～1.0份的肉桂酸。

固体饮料中通过将植物提取物与糖醇混合使用，从而实现较好的调节血糖的作用；固体饮料中添加了糖和辅料，使得固体饮料具有良好的口感，并且能够提供部分营养物质；糖醇具有一定甜度，可以很好的作为甜味剂使用，并且不能使得血糖浓度太高；固体饮料中加入蛋白粉，使得固体饮料的营养成分更为多元化，能提供较为全面的营养物质；固体饮料中加入乳酸双歧杆菌粉，能够促进固体饮料的营养物质被吸收，从而提高了营养物质的利用率；通过添加肉桂酸，使得固体饮料调节血糖浓度的功效更好，肉桂酸具有一定减低胰岛素抗性的性能，能够促进细胞正常摄取葡萄糖，很好的协助糖类代谢。

于本发明的一实施例中，所述固体饮料包括重量份数的如下组分：10～15份的糖，20～25份的糖醇，12～15份的植物提取物，6～8份的蛋白粉，1～2份的乳酸双歧杆菌粉，8～10份的辅料，0.2～0.5份的肉桂酸。通过将物料配比调整在此范围内，调节血糖浓度的功效更好。

于本发明的一实施例中，所述糖为抗性糊精、壳聚糖、壳寡糖、淀粉、乳糖、半乳糖、麦芽糖、阿拉伯糖、甘露糖中的至少一种；

所述糖醇为木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇中的至少一种；

所述蛋白粉为大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白中的至少一种；