[发明专利]一种可调节血糖浓度的固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种可调节血糖浓度的固体饮料，其特征在于，所述固体饮料包括重量份数的如下组分：10～20份的糖，15～30份的糖醇，10～20份的植物提取物，5～10份的蛋白粉，1～2份的乳酸双歧杆菌粉，5～10份的辅料，0.1～1.0份的肉桂酸。

2.根据权利要求1所述的一种可调节血糖浓度的固体饮料，其特征在于：所述固体饮料包括重量份数的如下组分：10～15份的糖，20～25份的糖醇，12～15份的植物提取物，6～8份的蛋白粉，1～2份的乳酸双歧杆菌粉，8～10份的辅料，0.2～0.5份的肉桂酸。

3.根据权利要求1或2所述的一种可调节血糖浓度的固体饮料，其特征在于：所述糖为抗性糊精、壳聚糖、壳寡糖、淀粉、乳糖、半乳糖、麦芽糖、阿拉伯糖、甘露糖中的至少一种；所述糖醇为木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇、赤藓糖醇中的至少一种；所述蛋白粉为大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白中的至少一种；

所述辅料为食用色素、食用香精、明胶、防腐剂、抗氧化剂、氯化钠、碳酸氢钠、甜味剂、食用抗静电剂中的至少一种。

4.根据权利要求1或2所述的一种可调节血糖浓度的固体饮料，其特征在于：所述植物提取物为苦瓜提取物、芦荟提取物、枇杷提取物、柠檬提取物、木瓜提取物、薄荷提取物中的至少一种。

5.根据权利要求4所述的一种可调节血糖浓度的固体饮料，其特征在于：所述植物提取物包括重量份数的如下组分：10～15份的苦瓜提取物，5～10份的芦荟提取物，10～15份的枇杷提取物，1～5份的柠檬提取物。

6.根据权利要求1或2所述的一种可调节血糖浓度的固体饮料，其特征在于：所述乳酸双歧杆菌粉中乳酸双歧杆菌的浓度为1.2×10⁸～1.2×10¹⁰cfu/g。

7.一种制备如权利要求1～6任一项所述可调节血糖浓度的固体饮料的方法，其特征在于，包括如下步骤：

步骤一、按照重量份的配比将糖、糖醇、植物提取物、蛋白粉和肉桂酸加入研磨机中研磨至少30min，过80目筛，得到混合粉末待用；

步骤二、按照重量份的配比将混合粉末与其余物料混合，再加入纯化水制粒，制粒完成后转入流化床干燥，得到水分含量为0.5～3.0％的固体颗粒，筛分包装即得可调节血糖浓度的固体饮料。

8.根据权利要求7所述的一种制备可调节血糖浓度的固体饮料的方法，其特征在于：所述步骤二中纯化水与混合粉末的质量比为1：(0.6～1.0)；所述步骤二中固体颗粒的水分含量为1.0～1.5％。